다마산 찹쌀가루 시라타마코 200g

전통 일본 요리의 필수 재료인 타마산 시라타마코 찹쌀가루의 뛰어난 품질과 다재다능함을 경험해 보세요. 고급 찹쌀로 만든 이 고운 가루는 다양한 일본식 디저트와 요리를 만드는 데 이상적입니다. 모찌, 당고, 다이후쿠 등 전통 일본 과자를 만들기에 완벽하며, 걸쭉한 반죽을 만들거나 여러 요리에서 재료를 결합하는 데에도 탁월합니다. 고운 가루는 물에 쉽게 녹아 부드러운 반죽을 만들어주므로 좋아하는 요리를 손쉽게 준비할 수 있습니다. 인공 첨가물과 방부제를 사용하지 않아 순수하고 자연스러운 맛을 선사하는 타마산 시라타마코를 만나보세요.

100g당 영양성분:

에너지: 370kcal / 1,548kcal 08 1kJ , 지방: 0.6g - 포화지방: 0.1g, 탄수화물: 81g - 당류: 0g, 식이섬유: 1.3g, 단백질: 7.0g, 나트륨: 0.01g

재료:

찹쌀

준비 방법: 모찌(찹쌀떡)용

재료:

• 시라타마코 찹쌀가루 200g
• 물 200ml
• 설탕 100g
• 옥수수 전분 (가루 묻히는 용도)

1. 혼합:

-큰 그릇에 시라타마코 찹쌀가루를 넣으세요. 물을 조금씩 부으면서 덩어리 없이 매끄러운 반죽이 될 때까지 계속 저어주세요.

2. 난방:

혼합물을 내열 용기나 전자레인지용 용기에 붓고 뚜껑을 살짝 덮어주세요.

3. 전자레인지:

혼합물을 전자레인지 강으로 1분간 돌립니다. 그릇을 꺼내 혼합물을 잘 저어줍니다. 이 과정을 1분 간격으로 반복하여 혼합물이 반투명하고 탄력 있게 될 때까지 (총 약 3-4분) 가열하고 저어줍니다.

4. 설탕을 넣으세요:

설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹아 고르게 섞일 때까지 잘 저어주세요. 혼합물이 다시 투명해질 때까지 1~2분간 가열합니다.

5. 반죽하기:

깨끗한 작업대에 전분을 뿌리고 뜨거운 떡 반죽을 그 위에 올려놓으세요. 손에도 전분을 묻혀 반죽이 매끄러워질 때까지 살살 주물러 주세요.

6. 양식:

떡 반죽을 작은 ​​덩어리로 나누어 원하는 모양으로 빚어주세요. 모양을 만든 떡에 전분을 살짝 묻혀 서로 달라붙지 않도록 합니다.

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