미야타케 사누키 유데 우동 540g
CHF 5.10
AH74003
사누키 유데 우동은 쫄깃하고 쫄깃한 식감과 감칠맛이 특징인 일본 전통 우동입니다. 일본 사누키 지역에서 유래한 이 우동은 밀가루, 물, 소금으로 만들어지며, 보통 뜨거운 물에 삶아 다양한 요리의 주재료로 사용됩니다.
100g당 영양성분:
열량: 598kj/143kcal, 지방: 0.61g (포화지방: 0g), 탄수화물: 31g (당류: 0g), 단백질: 4g, 나트륨: 0.39g
재료:
밀가루 , 소금, 변성 전분, 산미료(E270, E575)
조리 방법 및 레시피 (사누키 유데 우동):
재료:
- 사누키 유데 우동면 2봉지 (약 540g)
- 다시마 육수 1리터 (또는 야채 육수)
- 간장 3큰술
- 미림(달콤한 쌀가루) 2큰술
- 설탕 1큰술
- 얇게 썬 쪽파 (고명용)
- 선택 사항: 익힌 채소 (예: 시금치, 표고버섯)
준비:
1. 육수를 준비하세요
냄비에 다시마 육수를 데우세요. 또는 야채 육수를 사용해도 됩니다.
2. 양념
육수에 간장, 미림, 설탕을 넣고 잘 저은 후 불을 줄이세요.
3. 파스타를 삶으세요
사누키 유데 우동면은 포장지에 적힌 조리법대로 삶으세요. 이미 익혀져 나오기 때문에 보통 뜨거운 물에 잠깐 데우기만 하면 됩니다.
4. 담아서 맛있게 드세요
삶은 우동면을 그릇에 담고 뜨거운 육수를 부어주세요. 송송 썬 파를 얹고 취향에 따라 익힌 채소를 곁들여 드세요.
맛있게 드세요!
일본산 제품
Häufige Fragen
Was sind Udon-Nudeln?
Udon sind dicke japanische Weizennudeln mit einer weichen und angenehm elastischen Konsistenz.
Wie werden Udon-Nudeln traditionell serviert?
Udon werden häufig in einer heissen Brühe serviert, können aber auch gebraten oder kalt gegessen werden.
Was ist der Unterschied zwischen Udon und Ramen?
Udon sind deutlich dicker und weicher als Ramen-Nudeln. Ramen besitzen meist eine festere Konsistenz und werden typischerweise in einer aromatischen Brühe serviert.
Wie lange müssen Udon-Nudeln gekocht werden?
Die Kochzeit hängt davon ab, ob es sich um vorgekochte oder getrocknete Udon-Nudeln handelt. Vorgekochte Udon-Nudeln müssen meist nur 1–2 Minuten in heissem Wasser erhitzt werden, bis sie weich sind. Getrocknete Udon-Nudeln benötigen je nach Dicke und Produkt in der Regel etwa 8–12 Minuten Kochzeit. Bitte beachten Sie die genaue Zubereitungsanleitung auf der Verpackung.
Für welche Gerichte eignen sich Udon-Nudeln?
Udon-Nudeln werden traditionell in leichten Brühen wie Dashi (auf Basis von Kombu und Bonito) oder Sojasauce serviert. Sie eignen sich zudem für Yaki-Udon (gebratene Nudeln) sowie für Curry-Udon mit japanischer Curry-Sauce.
