호시토산 가타쿠리코 감자전분가루 200g

카타쿠리코는 일본 요리에 널리 사용되는 특수 감자 전분입니다. 소스와 수프의 농도를 조절하는 용도부터 튀김 요리의 바삭한 반죽을 만드는 용도까지 다양한 요리에 활용됩니다.

100g당 영양성분:

에너지 값 : 333kcal / 1393kJ

지방: 0g - 포화지방산: 0g

탄수화물: 83g - 그중 당류: 0g

단백질: 0g

소금: 0g

재료:

100% 감자 전분

조리 방법: 가라아게 (일본식 닭튀김)

재료:

• 닭가슴살 또는 닭다리살 500g을 한입 크기로 자른 것
• 간장 2큰술
• 사케(일본 쌀술) 2큰술
• 강판에 간 생강 1작은술
• 다진 마늘 1작은술
• 소금과 후추는 기호에 따라 넣으세요.
• 가타쿠리코(감자전분) 100g
• 튀김용 기름
• 레몬 슬라이스와 고수 (선택 사항, 장식용)

준비:

1. 닭고기를 그릇에 담고 간장, 사케, 생강, 마늘, 소금, 후추를 넣어 잘 버무립니다. 냉장고에서 최소 30분 동안 재워둡니다.
2. 냉장고에서 양념에 재워둔 닭고기를 꺼내 여분의 양념이 빠지도록 두세요.
3. 닭고기 조각들을 가타쿠리코에 굴려 골고루 묻혀주세요.
4. 냄비나 깊은 팬에 기름을 두르고 달굽니다. 닭고기 조각을 뜨거운 기름에 넣고 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 튀깁니다.
5. 키친타월에 올려 기름기를 제거하세요.
6. 레몬 슬라이스와 고수를 곁들여 드세요.

일본산 제품