타마산 이토 곤약 75g

타마산의 이토 곤약면은 곤약 뿌리로 만든 가늘고 실처럼 생긴 건면입니다. 이 전통 일본식 면은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하며 지방 함량이 거의 없어 건강하고 균형 잡힌 식단에 적합합니다. 젤리처럼 쫄깃한 식감과 담백한 맛 덕분에 국물이나 소스의 향을 잘 흡수합니다.

100g당 영양 성분

에너지 값: 1372 kJ / 328 kcal

지방: 0g

탄수화물: 19g

단백질: 0g

소금: 0g

재료

포도당, 곤약 뿌리, 타피오카 전분

◄ 사용 설명서

재료:

• 타마산산 이토 곤약 75g
• 간장 1큰술
• 미림(단맛이 나는 쌀술) 1큰술
• 참기름 1작은술
• 사케 1작은술 (선택 사항)
• 마늘 1쪽, 잘게 다진 것
• 대파 1개, 얇게 링 모양으로 썰기
• 볶은 참깨 1작은술
• 소금과 후추는 기호에 따라 넣으세요.

준비:

1. 곤약 준비: 이토 곤약 국수를 헹구면 전형적인 곤약 냄새가 줄어듭니다.
2. 데치기: 냄비에 물을 끓여 곤약면을 2~3분간 데칩니다. 물기를 빼고 따로 둡니다.
3. 팬을 달구세요: 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘을 향이 날 때까지 볶으세요.
4. 면 볶기: 물기를 뺀 이토 곤약면을 팬에 넣고 3~5분간 노릇하게 볶아주세요.
5. 양념: 간장, 미림, 사케(선택 사항), 소금, 후추를 넣고 잘 저어 면에 양념이 잘 배도록 합니다. 2~3분 더 끓입니다.
6. 제공 방법: 볶은 이토 곤약면을 접시에 담고 송송 썬 파와 볶은 참깨를 뿌려주세요.

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