와다칸 혼조조 간장 1L, 간장
CHF 7.30
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와다칸의 혼조조 쇼유는 전통적인 방식으로 자연 발효시켜 만든 간장입니다. 풍부하고 깊은 맛과 독특한 향을 지닌 이 간장은 소스, 양념장, 그리고 다용도 조미료로 많은 사랑을 받고 있습니다.
100g당 영양성분:
에너지: 77kcal / 322kJ 탄수화물: 6.7g ( 당류: 0g) 지방: 0g ( 포화지방산: 0g) 나트륨: 16.9g
재료:
탈지 대두 , 밀 , 소금, 대두 , 에탄올.
조리 방법 (데리야끼 소스)
재료:
- 혼조조 쇼유
- 동기
- 미린
- 설탕
지침:
1. 재료들을 섞으세요:
2. 작은 냄비에 혼조조 간장 1/2컵, 사케 1/4컵, 미림 1/4컵, 설탕 2큰술을 넣고 섞습니다.
3. 요리:
설탕이 녹고 소스가 걸쭉해질 때까지 중불에서 혼합물을 가열하세요.
4. 사용법:
데리야끼 소스를 사용하여 구운 닭고기나 연어에 윤기를 더하세요.
일본산 제품
Häufige Fragen
Was ist Sojasauce?
Sojasauce ist eine traditionelle asiatische Würzsauce, die aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. Sie verleiht Gerichten eine herzhafte Umami-Note und wird seit Jahrhunderten in der japanischen, koreanischen und chinesischen Küche verwendet.
Welche Arten von japanischer Sojasauce gibt es?
Zu den bekanntesten japanischen Sojasaucen gehören Koikuchi Shoyu (kräftig und vielseitig), Usukuchi Shoyu (heller und salziger) sowie Tamari Shoyu, die besonders aromatisch ist und oft wenig oder keinen Weizen enthält. Die meisten Allzweck-Sojasaucen in Japan gehören zur Kategorie Koikuchi.
Welche Arten von koreanischer Sojasauce gibt es?
In Korea wird zwischen verschiedenen Sojasaucen für unterschiedliche Verwendungszwecke unterschieden. Yangjo Ganjang ist eine natürlich gebraute Sojasauce für den täglichen Gebrauch, während Jin Ganjang häufig zum Kochen, Würzen und Marinieren verwendet wird. Daneben gibt es spezielle Sojasaucen für Suppen oder traditionelle Gerichte.
Wie sollte Sojasauce aufbewahrt werden?
Ungeöffnete Sojasauce kann bei Raumtemperatur gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt sich die Aufbewahrung im Kühlschrank, damit Aroma und Qualität länger erhalten bleiben.
Sind alle Sojasaucen glutenfrei?
Nein. Viele Sojasaucen enthalten Weizen und sind daher nicht glutenfrei. Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit gibt es spezielle glutenfreie Varianten wie Tamari. Bitte beachten Sie die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.
