Furikake ist eine japanische Würzmischung, die traditionell über Reis gestreut wird.
Wie verwendet man Furikake?
Furikake wird direkt über gekochten Reis gestreut und verleiht ihm zusätzlichen Geschmack und Textur. Es kann nach Belieben dosiert werden.
Kann Furikake nur für Reis verwendet werden?
Nein. Furikake eignet sich auch als Topping für Onigiri, Nudeln, Salate, Gemüse, Tofu oder Eiergerichte.
Welche Furikake-Sorten gibt es?
Je nach Sorte können Furikake-Mischungen Nori-Algen, Sesam, Ei, Bonitoflocken, Wasabi oder andere Zutaten enthalten. Dadurch unterscheiden sich Geschmack und Aroma von mild bis herzhaft.
Wie sollte Furikake aufbewahrt werden?
Furikake sollte trocken und gut verschlossen gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, die Packung luftdicht zu verschliessen, damit Aroma und Knusprigkeit erhalten bleiben.