CJ사의 비건 양배추 김치 (슬라이스형, 병 500g)
CHF 10.70
T086
Mindestens haltbar bis: 28.09.2026
CJ의 배추김치로 한국의 진정한 풍미를 느껴보세요. 이 전통 김치는 신선한 배추를 엄선된 향신료와 천연 재료로 발효시켜 만듭니다. 그 결과, 향긋하고 톡 쏘는 매콤함이 일품인 이 김치는 채식주의자에게 적합할 뿐만 아니라 유익균도 풍부합니다. 반찬으로, 밥 요리나 국에 곁들여 먹거나 좋아하는 요리의 재료로 활용해 보세요.
100g당 영양성분:
열량: 89kJ/21kcal, 지방 함량: 0.5g 미만 - 포화지방: 0.1g 미만, 탄수화물: 2.2g - 당류: 1g, 식이섬유: 2.3g, 단백질: 1.5g, 나트륨: 1.4g
재료:
염장 배추 71.2%, 고추장 14.5% {정제수, 무, 고춧가루, 마늘, 양파, 생강, 향미증진제(글루탐산나트륨), 소금, 증점제(잔탄검), 무, 증점제 {정제수, 증점제(잔탄검), 소금}, 파, 스타터 배양균( 대두 펩톤), 산도조절제(젖산칼슘)}
조리 방법: 김치볶음밥
재료:
Häufige Fragen
Was ist Kimchi?
Kimchi ist eine traditionell fermentierte koreanische Beilage aus Gemüse wie Chinakohl, Rettich oder anderen Blatt- und Wurzelgemüsen, die mit Gewürzen und Chili zubereitet wird.
Wie schmeckt Kimchi?
Kimchi hat einen würzig-säuerlichen Geschmack mit unterschiedlicher Schärfe je nach Sorte. Neben klassischem roten Kimchi gibt es auch mildere Varianten wie weisses Kimchi (Baek Kimchi), das ohne Chili zubereitet wird.
Wie wird Kimchi gegessen?
Die meisten Kimchi-Sorten werden direkt als Beilage zu Reis- oder Nudelgerichten serviert. Einige Sorten eignen sich besonders gut zum Kochen, z. B. Chinakohl-Kimchi, das häufig für Suppen, Eintöpfe oder Pfannengerichte verwendet wird, sowie reiferes Kimchi, das ein intensiveres Aroma für warme Gerichte entwickelt.
Ist Kimchi vegan?
Nicht alle Kimchi-Sorten sind vegan. Viele enthalten Fischsauce oder fermentierte Meereszutaten. Es gibt jedoch auch ausdrücklich gekennzeichnete vegane Varianten ohne tierische Inhaltsstoffe.
Wie sollte Kimchi hygienisch aufbewahrt werden?
Kimchi sollte immer im Kühlschrank gelagert werden. Beim Entnehmen empfiehlt es sich, stets sauberes Besteck oder Löffel zu verwenden, um eine Kontamination zu vermeiden und die Qualität zu erhalten.
Was ist der Unterschied zwischen Mat Kimchi und Pogi Kimchi?
Mat Kimchi ist bereits geschnitten und eignet sich besonders für den direkten Verzehr als Beilage. Pogi Kimchi wird als ganzer Chinakohl fermentiert und bietet mehr Flexibilität für das Schneiden und die Verwendung in verschiedenen Gerichten.
Wofür kann Chinakohl Kimchi verwendet werden?
Chinakohl Kimchi kann nicht nur als Beilage gegessen werden, sondern auch für verschiedene koreanische Gerichte verwendet werden, z. B. Kimchi Fried Rice (Kimchi Bokkeumbap), Kimchi Jjigae (Kimchi-Eintopf), Kimchi Pfannkuchen (Kimchijeon) oder als Zutat in Ramen und Nudelgerichten.
Was ist Aged Kimchi (Mugeunji)?
Aged Kimchi, auch Mugeunji genannt, ist länger fermentiertes Kimchi mit einem intensiveren, säuerlichen Geschmack. Es wird besonders häufig in warmen Gerichten wie Eintöpfen, Suppen oder gebratenen Gerichten verwendet, da es beim Kochen ein tiefes Aroma entwickelt.
