대상산 미역 100g
CHF 6.00
I008
대상의 미역은 부드러운 식감과 순한 맛으로 유명한 고급 건조 미역입니다. 국, 샐러드, 반찬 등 다양한 요리에 활용하기 좋으며, 아시아 요리의 필수 재료입니다.
- 100g당 영양 성분
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에너지 값: 1165 kJ / 278 kcal
지방: 1.6g - 그중 포화지방산: 0.03g
탄수화물: 48.3g - 그중 당류: 0g
단백질: 17.6g
소금: 7.1g
- 재료
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해조류 100%
- ◄ 사용 설명서
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- 필요하다면 말린 해초를 더 작은 조각으로 잘라주세요.
- 해초를 차가운 물에 10~15분 정도 담가 부드럽고 불어날 때까지 기다립니다.
- 조류를 깨끗한 물에 thoroughly 헹구고 여분의 물기를 부드럽게 짜내십시오.
- 손질한 김은 된장국 같은 국물 요리에 넣거나, 샐러드 재료로 사용하거나, 참기름, 마늘, 간장을 넣고 볶아 반찬으로 즐길 수 있습니다.
보관 방법: 습기를 피해 건조하고 안전한 곳에 보관하십시오.
한국산 제품
Häufige Fragen
Was ist Wakame?
Wakame ist eine essbare Meeresalge, die häufig in der japanischen und koreanischen Küche verwendet wird. Sie wird getrocknet verkauft und vor der Verwendung eingeweicht.
Wie wird Wakame zubereitet?
Getrocknete Wakame wird in kaltem oder lauwarmem Wasser für ca. 5–10 Minuten eingeweicht, bis sie ihr Volumen deutlich vergrössert. Danach gut abtropfen lassen und direkt in Suppen, Salaten oder anderen Gerichten verwenden.
Wofür wird Wakame verwendet?
Nach dem Einweichen kann Wakame direkt für Salate (z. B. Wakame-Salat), Suppen wie Miso-Suppe oder koreanische Seetangsuppe (Miyeok-guk) sowie als Beilage zu Reisgerichten verwendet werden.
Was ist der Unterschied zwischen Wakame und Kombu?
Wakame ist eine weiche Meeresalge und wird als Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet. Kombu ist eine dickere Alge und dient vor allem als Basiszutat für Brühen und die Zubereitung von Dashi, da sie viel Umami an Flüssigkeiten abgibt.
Gibt es Unterschiede in der Form von Wakame? Gibt es etwas zu beachten bei der Verwendung?
Ja. Wakame gibt es sowohl in kleinen Stücken als auch in grösseren Blättern. Nach dem Einweichen vergrössert sich das Volumen deutlich. Daher empfiehlt es sich, zunächst nur eine kleine Menge zu verwenden. Grössere Stücke können nach dem Einweichen je nach Bedarf weiter angepasst werden.
