Le riz Yume Nishiki est un riz japonais à grains courts de haute qualité, cultivé en Italie. Il se distingue par sa texture particulièrement collante et sa saveur douce et légèrement sucrée. Idéal pour la préparation de sushis, donburi, onigiri, ou tout simplement comme accompagnement de plats japonais et asiatiques. Grâce à son excellente capacité d'absorption d'eau, il reste agréablement moelleux et conserve sa forme après la cuisson. Le paquet de 1 kg est parfait pour une utilisation régulière.
Ingrédients : Riz
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie : 1464 kJ / 345 kcal, Matières grasses : 1,2 g dont acides gras saturés : 0,2 g, Glucides : 77 g dont sucres : < 0,5 g, Protéines : 5,7 g, Sel : < 0,01 g
Fabriqué en Italie
Questions fréquentes
Was macht japanischen bzw. koreanischen Reis besonders?
Japanischer und koreanischer Reis besteht meist aus Rundkornreis. Er wird beim Kochen weich, leicht klebrig und eignet sich hervorragend für Sushi, Onigiri, Bibimbap oder als Beilage zu asiatischen Gerichten.
Muss der Reis vor dem Kochen gewaschen werden?
Ja. Für das beste Ergebnis sollte der Reis vor dem Kochen zwei- bis dreimal mit kaltem Wasser gewaschen werden, bis das Wasser klarer wird. Dadurch werden überschüssige Stärke und Verunreinigungen entfernt.
Kann ich diesen Reis im Reiskocher zubereiten?
Ja. Dieser Reis eignet sich ideal für die Zubereitung im Reiskocher. Alternativ kann er auch im Kochtopf gekocht werden.
Ist dieser Reis für Sushi geeignet?
Ja. Aufgrund seiner natürlichen Klebrigkeit eignet sich Rundkornreis hervorragend für Sushi, Onigiri und viele traditionelle japanische oder koreanische Reisgerichte.
Wie sollte Reis gelagert werden?
Lagern Sie den Reis kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Nach dem Öffnen empfiehlt sich die Aufbewahrung in einem luftdichten Behälter.