Le Nurungji de Daesang est une collation coréenne traditionnelle à base de riz légèrement grillé. Ce riz croustillant et aromatique possède une saveur unique, légèrement noisettée, et une texture croquante. Il se prête à de nombreuses préparations : en en-cas, en base de soupe ou pour le populaire thé Nurungji coréen.
- Valeurs nutritionnelles pour 100 g
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Valeur énergétique : 385 kJ / 92 kcal
Matières grasses : 0 g - dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 20 g - dont sucres : 0 g
Protéines : 2 g
Sel : 0 g
- Ingrédients
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riz
- ◄ Instructions d'utilisation
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Pour préparer le thé Nurungji : Mettez quelques grains de riz grillé dans une casserole d’eau. Faites cuire le riz à feu moyen jusqu’à ce que l’eau prenne une couleur blond doré. Versez le thé dans une tasse et dégustez-le chaud ou froid.
- Pour préparer la soupe : placez quelques grains de riz nurungji dans un bol. Versez du bouillon chaud ou de l’eau dessus et laissez tremper le riz jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- En guise d'en-cas : dégustez les morceaux directement sortis de l'emballage pour une pause croustillante. Vous pouvez aussi les faire légèrement chauffer à la poêle ou les arroser d'un filet de miel.
- Pour le riz frit : Broyez le Nurungji et mélangez-le au riz frit pour un arôme particulier et une texture supplémentaire.
Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec.
Produit de Corée
