Somen (cuisson solide) 1,5 kg de Sempio
CHF 11.15
C008
Les nouilles Somen de Sempio sont des nouilles de blé fines et de haute qualité, caractérisées par leur texture ferme et moelleuse. Elles sont particulièrement adaptées aux plats nécessitant une consistance consistante, comme les soupes chaudes ou les sautés. Elles conservent bien leur forme et sont très polyvalentes dans la cuisine asiatique.
Mode d'emploi : Nouilles Somyun fermes aux légumes
Ingrédients:
- 100 g de pâtes Somyun à cuisson ferme de Sempio
- 1 carotte, coupée en fines lamelles
- 1/2 courgette, coupée en lanières
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à café de graines de sésame
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, égouttez-les et rincez-les.
- Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle, faites-y revenir l'ail, puis ajoutez les carottes et les courgettes.
- Ajoutez les nouilles, la sauce soja, le sel et le poivre, et mélangez bien le tout.
- Parsemez de graines de sésame et servez.
Ingrédients : farine de blé , sel
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie : 1382 kJ/330 kcal, Matières grasses : 1,5 g, Glucides : 70 g, Protéines : 10 g, Sel : 2,5 g
Produit de Corée
Questions fréquentes
Was ist Somyun?
Somyun (koreanische feine Weizennudeln) sind besonders dünne, leichte Nudeln, die häufig in Suppen oder kalten Gerichten verwendet werden. Sie haben eine weiche, glatte Textur und sind sehr schnell zubereitet.
Was ist der Unterschied zwischen koreanischem Somyun und japanischem Somen?
Somyun und Somen sind sich sehr ähnlich, da beide aus Weizenmehl hergestellt werden und sehr dünn sind. Koreanischer Somyun wird jedoch häufig in würzigen Suppen oder Bibim-Gerichten verwendet, während japanischer Somen eher kalt mit einer leichten Tsuyu-Dip-Sauce serviert wird.
Wie werden Somyun-Nudeln zubereitet?
Somyun-Nudeln werden nur wenige Minuten in kochendem Wasser gegart. Für kalte Gerichte werden sie nach dem Kochen kurz mit kaltem Wasser abgespült, um die Textur zu festigen und sie angenehm kühl zu servieren. Anschliessend können sie warm in Suppe oder kalt mit Sauce genossen werden.
Wie isst man Somyun am besten?
Somyun werden in Korea sowohl in leichten Suppen als auch als kalte Nudelgerichte mit würziger Gochujang Sauce oder frischem Gemüse gegessen. Besonders beliebt sind kalte Bibim-Varianten im Sommer sowie leichte Suppen im Alltag.
Was ist der Unterschied zwischen Somyun weich und fest?
Die beiden Varianten unterscheiden sich vor allem in der Textur. Somyun weich hat eine zarte, glatte Konsistenz und eignet sich besonders gut für Suppengerichte. Somyun fest ist etwas bissfester und elastischer und wird häufig für kalte Gerichte oder Bibim Somyun verwendet.
