Shiratamako 200g de poudre de riz gluant de Tamasan

Découvrez la qualité et la polyvalence de la poudre de riz gluant Shiratamako de Tamasan, un ingrédient essentiel de la cuisine japonaise traditionnelle. Fabriquée à partir de riz gluant de haute qualité, cette poudre fine est idéale pour la préparation de nombreux desserts et plats japonais. Parfaite pour réaliser des mochis, des dangos, des daifukus et autres douceurs traditionnelles japonaises. Excellente également pour les pâtes épaisses et comme liant dans diverses recettes. Cette poudre fine se dissout facilement dans l'eau et se mélange à la pâte pour obtenir une texture onctueuse, simplifiant ainsi la préparation de vos plats préférés. Sans additifs ni conservateurs artificiels, le Shiratamako de Tamasan offre une expérience gustative pure et naturelle.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Énergie : 370 kcal / 1 548 kJ 08 kJ , Matières grasses : 0,6 g - dont acides gras saturés : 0,1 g, Glucides : 81 g - dont sucres : 0 g, Fibres : 1,3 g, Protéines : 7,0 g, Sel : 0,01 g

Ingrédients:

riz gluant

Instructions de préparation : Pour les mochis (gâteaux de riz)

Ingrédients:

• 200 g de poudre de riz gluant Shiratamako
• 200 ml d'eau
• 100 g de sucre
• Fécule de maïs (pour saupoudrer)

1. Mélange :

- Versez la poudre de riz gluant shiratamako dans un grand bol. Ajoutez lentement l'eau en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et sans grumeaux.

2. Chauffage :

Versez le mélange dans un bol résistant à la chaleur ou un récipient allant au micro-ondes et couvrez le bol sans le fermer hermétiquement.

3. Micro-ondes :

Chauffez le mélange au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute. Retirez le bol et remuez bien. Répétez cette étape, en chauffant et en remuant par intervalles d'une minute, jusqu'à ce que le mélange devienne translucide et élastique (environ 3 à 4 minutes au total).

4. Ajouter du sucre :

Ajoutez le sucre et remuez bien jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous et réparti uniformément. Faites chauffer à nouveau le mélange pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il redevienne translucide.

5. Pétrissage :

Saupoudrez de fécule de maïs un plan de travail propre et déposez-y la pâte à mochi chaude. Enduisez vos mains de fécule de maïs et pétrissez délicatement la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

6. Formulaires :

Divisez la pâte à mochi en petites portions et façonnez-les en boules ou autres formes selon vos envies. Saupoudrez légèrement les mochis façonnés de fécule de maïs pour éviter qu'ils ne collent.

Produit du Japon