L'huile de sésame Ottogi est une huile aromatique de haute qualité extraite de graines de sésame grillées. Elle confère aux plats une saveur intense de noisette et constitue un ingrédient essentiel de la cuisine asiatique, notamment en Corée, au Japon et en Chine.
Valeurs nutritionnelles pour 100 ml :
Valeur énergétique : 828 kJ / 346 kcal
Matières grasses : 92 g
Glucides : 0 g
Protéines : 0 g
Sel : 0 mg
Ingrédients:
Huile de sésame 100% pure.
Instructions d'utilisation :
Parfaitement adapté pour sublimer les salades, les marinades, les sauces et les sautés, ainsi que pour assaisonner les soupes et les sauces.
L'huile de sésame peut également être utilisée avec précaution pour la friture à feu doux à moyen afin d'en révéler toute la saveur.
Produit de Corée
Questions fréquentes
Was ist Sesamöl?
Sesamöl ist ein aromatisches Pflanzenöl, das aus gerösteten oder ungerösteten Sesamsamen gewonnen wird und in der asiatischen Küche als Würzöl verwendet wird.
Wofür wird Sesamöl verwendet?
Sesamöl wird als Würzöl zum Verfeinern von Gerichten verwendet, z. B. für Reisgerichte, Nudeln, Gemüse oder Marinaden. Besonders beliebt ist es in koreanischen Gerichten wie Bibimbap oder Japchae, da es den Speisen ein typisches nussiges Aroma der asiatischen Küche verleiht.
Wird Sesamöl zum Braten oder nur zum Würzen verwendet?
Sesamöl wird hauptsächlich als Würzöl nach dem Kochen verwendet, um Gerichten Aroma zu verleihen. Es wird in der Regel nicht als Haupt-Bratöl verwendet.
Was ist der Unterschied zwischen den verschiedenen Sesamöl-Sorten?
Es gibt geröstetes Sesamöl mit intensivem Aroma sowie mildere Varianten. Einige Produkte wie „Old Style“ haben einen besonders kräftigen, traditionellen Geschmack, während andere Varianten leichter und neutraler sind.
Wie sollte Sesamöl verwendet werden?
Sesamöl wird sparsam verwendet, da es ein sehr intensives Aroma hat. Bereits wenige Tropfen reichen aus, um Gerichte zu verfeinern.