Les nouilles udon Sanuki Yude sont une variété traditionnelle de nouilles udon japonaises, réputées pour leur texture épaisse et moelleuse et leur saveur savoureuse. Originaires de la région de Sanuki au Japon, ces nouilles sont faites de farine de blé, d'eau et de sel. Elles sont généralement cuites à l'eau bouillante et constituent un ingrédient principal de nombreux plats.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique : 598 kJ/143 kcal, Matières grasses : 0,61 g, dont acides gras saturés : 0 g, Glucides : 31 g, dont sucres : 0 g, Protéines : 4 g, Sel : 0,39 g
Ingrédients:
Farine de blé , sel, amidon modifié, acidifiants (E270, E575)
Instructions de préparation et recette (Soupe Udon Sanuki Yude) :
Ingrédients:
- 2 paquets de nouilles Sanuki Yude Udon (environ 540 g)
- 1 litre de bouillon dashi (ou de bouillon de légumes)
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de mirin (blanc de riz sucré)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Oignons nouveaux, finement émincés (pour la garniture)
- Facultatif : Légumes cuits (comme des épinards, des champignons shiitake)
Préparation:
1. Préparer le bouillon
Faites chauffer le bouillon dashi dans une casserole. Vous pouvez également utiliser du bouillon de légumes.
2. Assaisonnement
Ajoutez la sauce soja, le mirin et le sucre au bouillon. Mélangez bien et baissez le feu.
3. Faites cuire les pâtes
Faites cuire les nouilles Sanuki Yude Udon selon les instructions sur l'emballage. Elles sont généralement réchauffées brièvement à l'eau chaude car elles sont déjà précuites.
4. Servez et dégustez
Répartissez les nouilles udon cuites dans des bols et versez le bouillon chaud dessus. Garnissez d'oignons verts et ajoutez des légumes cuits selon votre goût.
Bon appétit!
Produit du Japon
Numéro de produit :
AH74003
