La farine de riz Mitake est une farine polyvalente, fabriquée à partir de riz finement moulu. Elle est idéale pour la pâtisserie sans gluten, la cuisine et la préparation de diverses spécialités asiatiques. Cette farine de haute qualité offre une texture fine et une saveur douce, convenant à une grande variété de recettes. Elle est parfaite pour la préparation de plats asiatiques traditionnels tels que le mochi, le dango ou le tempura. Elle convient également aux pâtisseries sans gluten comme les gâteaux, les biscuits et les crêpes. De plus, elle peut être utilisée comme épaississant dans les soupes et les sauces.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Énergie : 360 kcal / 1507 kJ , Matières grasses : 0,5 g - dont acides gras saturés : 0 g, Glucides : 80 g - dont sucres : 0 g, Protéines : 7 g, Fibres : 1 g, Sel : 0 g
Ingrédients : 100 % farine de riz
Instructions de préparation :
1. Pâtisserie et cuisine :
Utilisez la farine de riz à la place de la farine de blé dans vos recettes de pâtisserie sans gluten. Elle convient pour les gâteaux, les biscuits, les crêpes et autres pâtisseries.
-Pour de meilleurs résultats en pâtisserie, mélangez souvent la farine de riz avec d'autres farines sans gluten comme la farine de maïs ou la fécule de pomme de terre.
La quantité exacte dépend de votre recette. Certaines recettes nécessitent des mélanges de farines spécifiques pour une texture et une saveur optimales.
2. Spécialités asiatiques :
La farine de riz est idéale pour préparer des spécialités asiatiques comme le mochi, le dango ou le tempura.
-Pour les mochis, vous pouvez mélanger de la farine de riz avec de l'eau ou d'autres ingrédients pour préparer la pâte.
-Pour la tempura, utilisez de la farine de riz comme partie de la panure en la mélangeant avec de l'eau froide et, si vous le souhaitez, d'autres épices.
3. Agent épaississant :
-Utilisez la farine de riz comme agent épaississant pour les soupes, les sauces et les ragoûts.
- Incorporez la farine de riz à l'eau froide avant de l'incorporer au liquide chaud afin d'éviter la formation de grumeaux.
-Faites bouillir le mélange pendant quelques minutes pour obtenir la consistance souhaitée.
Produit du Japon
Numéro de produit :
AX06133
