Pâte de soja Miso JAS-Organic 375g de Hikari

GA69134

La pâte de soja Hikari Miso JAS-Organic est une pâte de soja biologique certifiée de haute qualité, reconnue pour sa saveur umami riche et intense. Fabriquée à partir de graines de soja fermentées, cette pâte apporte une dimension savoureuse et aromatique aux plats. Elle est idéale pour la préparation de plats asiatiques traditionnels tels que la soupe miso, les marinades et les sauces, ou comme ingrédient savoureux dans diverses recettes. Sa certification biologique vous garantit un produit authentique et durable.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Énergie 194 kcal (812 kJ), Matières grasses 6,1 g, Glucides 24,3 g, Protéines 10,4 g, Sel 12 g

Ingrédients:

Soja , riz, sel

Préparation:

Dissolvez le miso dans de l'eau tiède avant de l'ajouter aux soupes ou aux sauces. Il ne faut pas faire bouillir le miso, car il perdrait alors une grande partie de ses bienfaits pour la santé.

Conservation : Conserver au réfrigérateur

Produit du Japon


Questions fréquentes

Was ist Miso?
Miso ist eine traditionelle japanische Würzpaste aus fermentierten Sojabohnen. Sie wird häufig für Suppen, Saucen, Marinaden und viele japanische Gerichte verwendet.
Welche Arten von Miso gibt es?
Die bekanntesten Varianten sind Shiro Miso (weisses, mildes Miso), Aka Miso (rotes, kräftigeres Miso) und Dashi Miso, das bereits mit Brühe (Dashi) verfeinert ist. Je nach Sorte unterscheiden sich Geschmack, Farbe und Intensität deutlich.
Wie schmeckt Miso?
Miso hat einen herzhaften Umami-Geschmack. Shiro Miso ist eher mild und leicht süsslich, während Aka Miso intensiver, salziger und kräftiger schmeckt.
Wofür wird Miso verwendet?
Miso wird für klassische Miso-Suppe, Saucen, Marinaden, Dressings sowie zum Würzen von Gemüse-, Fleisch- oder Nudelgerichten verwendet.
Was ist der Unterschied zwischen japanischem Miso und koreanischer Sojabohnenpaste (Doenjang)?
Japanisches Miso ist in der Regel milder und ausgewogener im Geschmack, während koreanisches Doenjang kräftiger, salziger und intensiver fermentiert ist. Beide basieren auf Sojabohnen, werden jedoch unterschiedlich hergestellt und verwendet.

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