Le bouillon concentré Konbu Tsuyu No Moto de Ninben est un bouillon végétalien polyvalent, riche en umami grâce au kombu (algue). Idéal pour préparer des soupes de nouilles comme les soba ou les udon, il sert également de base pour les ragoûts et d'ingrédient savoureux pour les vinaigrettes et les sauces. Son format de 500 ml est parfait pour une utilisation régulière.
Mode d'emploi : Recette de soupe de nouilles
Ingrédients (pour 1 portion) :
- 50 ml de Konbu Tsuyu No Moto (végétalien) de Ninben
- 300 ml d'eau chaude
- 150 g de nouilles udon ou soba cuites
- 1 oignon nouveau, coupé en fines rondelles
- ½ feuille de nori (algue grillée), coupée en lanières
- 1 cuillère à café de graines de sésame grillées
- En option : morceaux de tempura, tofu ou champignons shiitake
Préparation:
- Pour préparer le bouillon : Mélanger le Konbu Tsuyu No Moto avec de l'eau chaude dans un rapport de 1:6 (50 ml de Tsuyu + 300 ml d'eau).
- Cuisson des nouilles : Faites cuire les nouilles udon ou soba selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez-les et placez-les dans un bol.
- Pour servir : Versez le bouillon chaud sur les nouilles. Garnissez d’oignons nouveaux, de lanières de nori et de graines de sésame. Vous pouvez également ajouter, si vous le souhaitez, des morceaux de tempura, du tofu ou des champignons shiitake.
Ingrédients : Sauce soja ( soja , blé , sel), sucre, varech, extrait de levure, champignon shiitake, acide lactique
Informations nutritionnelles pour 100 g : Énergie : 342 kJ/82 kcal, Matières grasses : 0,0 g, Glucides : 18,3 g, Protéines : 2,3 g, Sel : 8,9 g
Produit du Japon
