Koikuchi Shoyu 1l de Kikkoman
CHF 11.00
CB01400
La sauce soja Koikuchi Shoyu de Kikkoman est une sauce polyvalente qui séduit par sa saveur umami. Cette sauce soja japonaise traditionnelle est élaborée à partir de blé et de soja. Elle est particulièrement adaptée aux marinades, aux assaisonnements et aux sauces, et se marie parfaitement avec les sushis, les sashimis, les sautés et les soupes. Cette sauce soja apporte une profondeur unique à tous les plats et est idéale pour préparer une cuisine japonaise authentique.
Ingrédients : Soja dégraissé, blé , sel, soja , éthanol
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie : 87 kcal, 363 kJ, Matières grasses : 0,00 g, Glucides : 11,33 g, Protéines : 9,33 g, Sel : 16,22 g
Produit du Japon
Questions fréquentes
Was ist Sojasauce?
Sojasauce ist eine traditionelle asiatische Würzsauce, die aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. Sie verleiht Gerichten eine herzhafte Umami-Note und wird seit Jahrhunderten in der japanischen, koreanischen und chinesischen Küche verwendet.
Welche Arten von japanischer Sojasauce gibt es?
Zu den bekanntesten japanischen Sojasaucen gehören Koikuchi Shoyu (kräftig und vielseitig), Usukuchi Shoyu (heller und salziger) sowie Tamari Shoyu, die besonders aromatisch ist und oft wenig oder keinen Weizen enthält. Die meisten Allzweck-Sojasaucen in Japan gehören zur Kategorie Koikuchi.
Welche Arten von koreanischer Sojasauce gibt es?
In Korea wird zwischen verschiedenen Sojasaucen für unterschiedliche Verwendungszwecke unterschieden. Yangjo Ganjang ist eine natürlich gebraute Sojasauce für den täglichen Gebrauch, während Jin Ganjang häufig zum Kochen, Würzen und Marinieren verwendet wird. Daneben gibt es spezielle Sojasaucen für Suppen oder traditionelle Gerichte.
Wie sollte Sojasauce aufbewahrt werden?
Ungeöffnete Sojasauce kann bei Raumtemperatur gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt sich die Aufbewahrung im Kühlschrank, damit Aroma und Qualität länger erhalten bleiben.
Sind alle Sojasaucen glutenfrei?
Nein. Viele Sojasaucen enthalten Weizen und sind daher nicht glutenfrei. Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit gibt es spezielle glutenfreie Varianten wie Tamari. Bitte beachten Sie die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.
