Épuisé
Itacho Gonomi Shiro Miso 1kg de Shinshuichi
Épuisé
GA01045
Le miso Itacho Gonomi Shiro de Shinshuichi est une pâte miso blanche de haute qualité, élaborée à partir de soja et de riz fermentés. Cette pâte douce se caractérise par sa saveur légèrement sucrée et sa texture onctueuse, ce qui la rend idéale pour la préparation de soupes miso, de marinades, de sauces et de vinaigrettes.
Ingrédients : Soja , riz, sel, colorant (E101)
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Énergie 737 kJ (174 kcal), Matières grasses 6,2 g, Glucides 20,9 g, Protéines 11,6 g, Sel 12,2 g
Conservation : Conserver au réfrigérateur
Produit du Japon
Questions fréquentes
Was ist Miso?
Miso ist eine traditionelle japanische Würzpaste aus fermentierten Sojabohnen. Sie wird häufig für Suppen, Saucen, Marinaden und viele japanische Gerichte verwendet.
Welche Arten von Miso gibt es?
Die bekanntesten Varianten sind Shiro Miso (weisses, mildes Miso), Aka Miso (rotes, kräftigeres Miso) und Dashi Miso, das bereits mit Brühe (Dashi) verfeinert ist. Je nach Sorte unterscheiden sich Geschmack, Farbe und Intensität deutlich.
Wie schmeckt Miso?
Miso hat einen herzhaften Umami-Geschmack. Shiro Miso ist eher mild und leicht süsslich, während Aka Miso intensiver, salziger und kräftiger schmeckt.
Wofür wird Miso verwendet?
Miso wird für klassische Miso-Suppe, Saucen, Marinaden, Dressings sowie zum Würzen von Gemüse-, Fleisch- oder Nudelgerichten verwendet.
Was ist der Unterschied zwischen japanischem Miso und koreanischer Sojabohnenpaste (Doenjang)?
Japanisches Miso ist in der Regel milder und ausgewogener im Geschmack, während koreanisches Doenjang kräftiger, salziger und intensiver fermentiert ist. Beide basieren auf Sojabohnen, werden jedoch unterschiedlich hergestellt und verwendet.
