Honjozo Shoyu 1L de Wadakan, sauce soja

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La sauce soja Honjozo Shoyu de Wadakan est une sauce soja traditionnelle, élaborée par fermentation naturelle. Riche et onctueuse, elle possède un arôme distinctif et est idéale pour les sauces, les marinades et comme assaisonnement polyvalent.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Énergie : 77 kcal / 322 kJ Glucides : 6,7 g, dont sucres : 0 g Matières grasses : 0 g, dont acides gras saturés : 0 g Sel : 16,9 g

Ingrédients:

Soja dégraissé, blé , sel, soja , éthanol.

Instructions de préparation (sauce teriyaki)

Ingrédients:

  • Honjozo Shoyu
  • saké
  • Mirin
  • Sucre

Instruction:

1. Mélanger les ingrédients :

2. Mélangez 1/2 tasse de Honjozo Shoyu, 1/4 tasse de Sake, 1/4 tasse de Mirin et 2 cuillères à soupe de sucre dans une petite casserole.


3. Cuisine :

Chauffez le mélange à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que la sauce ait épaissi.


4. Utilisation :

Utilisez la sauce teriyaki pour glacer du poulet ou du saumon grillé.

Produit du Japon

Questions fréquentes

Was ist Sojasauce?
Sojasauce ist eine traditionelle asiatische Würzsauce, die aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. Sie verleiht Gerichten eine herzhafte Umami-Note und wird seit Jahrhunderten in der japanischen, koreanischen und chinesischen Küche verwendet.
Welche Arten von japanischer Sojasauce gibt es?
Zu den bekanntesten japanischen Sojasaucen gehören Koikuchi Shoyu (kräftig und vielseitig), Usukuchi Shoyu (heller und salziger) sowie Tamari Shoyu, die besonders aromatisch ist und oft wenig oder keinen Weizen enthält. Die meisten Allzweck-Sojasaucen in Japan gehören zur Kategorie Koikuchi.
Welche Arten von koreanischer Sojasauce gibt es?
In Korea wird zwischen verschiedenen Sojasaucen für unterschiedliche Verwendungszwecke unterschieden. Yangjo Ganjang ist eine natürlich gebraute Sojasauce für den täglichen Gebrauch, während Jin Ganjang häufig zum Kochen, Würzen und Marinieren verwendet wird. Daneben gibt es spezielle Sojasaucen für Suppen oder traditionelle Gerichte.
Wie sollte Sojasauce aufbewahrt werden?
Ungeöffnete Sojasauce kann bei Raumtemperatur gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt sich die Aufbewahrung im Kühlschrank, damit Aroma und Qualität länger erhalten bleiben.
Sind alle Sojasaucen glutenfrei?
Nein. Viele Sojasaucen enthalten Weizen und sind daher nicht glutenfrei. Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit gibt es spezielle glutenfreie Varianten wie Tamari. Bitte beachten Sie die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.

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