Nigari 200ml « Umi no Sei »

Le Nigari « Umi no Sei » est une solution saline minérale de haute qualité, issue d'eau de mer pure. Riche en magnésium et en oligo-éléments, elle est traditionnellement utilisée comme coagulant pour la fabrication du tofu. De par son origine naturelle, ce liquide convient également à la minéralisation de l'eau potable ou comme ingrédient raffiné dans les plats culinaires.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Valeur énergétique : 0 kJ / 0 kcal

Matières grasses : 0 g

Glucides : 0 g

Protéines : 0 g

Sel : 9,7 g

Ingrédients:

eau de mer

Instructions de préparation :

1. Porter le lait de soja à ébullition et le laisser refroidir brièvement.
2. Incorporer lentement environ 5 à 10 ml de nigari par litre de lait de soja.
3. Laissez reposer quelques minutes jusqu'à ce que le tofu se solidifie.
4. Déposez le mélange caillé dans un tissu ou un moule et pressez-le selon vos envies.

Produit du Japon