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Craquelins de riz croustillants, snacks d'algues épicés, chips de crevettes et chips de pommes de terre aux saveurs rares : chez YumiHana, tu trouveras des snacks salés du Japon et de Corée de marques telles que Nongshim, Koikeya, Iwatsuka, Bibigo, Calbee et Want Want. Idéal pour une soirée cinéma, en déplacement ou comme accompagnement avec une bière – livré dans toute la Suisse.
Chips de crevettes 75 g de Nongshim
CHF 2.50
Wasabi vert Mame 67g de Kasugai
CHF 3.20
Snacks asiatiques : croustillants, épicés et très différents des chips de supermarché
Ceux qui goûtent des snacks japonais ou coréens pour la première fois remarquent rapidement la différence : au lieu du paprika et du sel, il y a de la sauce soja, du wasabi, du nori, de l'huile de sésame ou du miel-beurre. De nombreux snacks sont à base de riz plutôt que de pommes de terre, sont plus légers et plus croustillants, et les emballages sont souvent en portions plus petites – conçus pour être partagés ou comme une petite pause entre deux.
Chez YumiHana, vous trouverez une sélection allant des gâteaux de riz japonais traditionnels aux célèbres snacks coréens cultes. Le résumé vous aidera à vous orienter.
En-cas japonais
Le Japon est synonyme de senbei et d'okaki, des crackers de riz assaisonnés de sauce soja, de sel ou de nori. Parmi les classiques de l'assortiment figurent Kaki no Tane de Minoya, Inaka Okaki et Aji Shirabe d'Iwatsuka, ainsi que les biscuits de riz de Sanko. À cela s'ajoutent les chips de Koikeya et Calbee dans des saveurs telles que wasabi-nori, teriyaki ou honey butter cheese, et le snack de nouilles croustillantes Baby Star d'Oyatsu.
Snacks coréens
La Corée adore les saveurs intenses et les textures croustillantes. Les chips aux crevettes et les rondelles d'oignon de Nongshim sont des classiques, et les chips miel-beurre de Haitai ont créé un véritable engouement. À cela s'ajoutent les snacks aux algues de Bibigo, Daesang et Sempio, les snacks aux pommes de terre d'Orion, ainsi que les variétés épicées de Samyang pour ceux qui aiment le piquant.
Senbei et crackers de riz : les classiques japonais
Les Senbei sont des crackers de riz cuits au four ou grillés, fabriqués à partir de riz à grain rond, généralement glacés à la sauce soja et parfois enveloppés dans une feuille de nori. Les Okaki et Arare sont fabriqués à partir de riz gluant et sont plus aérés et légers. Les Kaki no Tane – de petits crackers de riz en forme de croissant avec des cacahuètes – sont considérés comme le snack à bière le plus populaire du Japon.
Dans notre assortiment, vous trouverez des crackers de riz d'Iwatsuka, Sanko, Minoya, Kuriyama et Want Want, dans des variantes au sel, au sésame, aux algues Aonori et aux haricots noirs. Ils sont naturellement faibles en gras et la plupart du temps sans gluten – ceux qui y prêtent attention devraient consulter la liste des ingrédients, car la sauce soja peut contenir du blé.
Snacks aux algues : croustillantes feuilles de nori à l'huile de sésame ou au wasabi
Les feuilles de nori grillées, légèrement badigeonnées d'huile de sésame et légèrement salées, sont une collation quotidienne et un accompagnement de riz en Corée. Elles sont faibles en calories, croustillantes et disponibles en petites portions – idéales pour les déplacements ou comme garniture pour les bols de riz.
Chez YumiHana, vous trouverez des snacks d'algues Bibigo à l'huile de sésame, au barbecue ou au wasabi, des chips d'algues Daesang, ainsi que des flocons de nori Sempio aux saveurs barbecue et chili, qui peuvent également être saupoudrés sur du riz ou des nouilles.
Nori et algues pour la cuisine
Vous cherchez des feuilles de nori pour les sushis et les onigiris, du wakamé pour la soupe ou du kombu pour le dashi ? Vous les trouverez dans notre catégorie algues marines.
Chips et crackers aux saveurs asiatiques
Il existe aussi des chips en Asie – mais elles ont un goût différent. Koikeya, du Japon, fabrique des chips au wasabi-nori, au teriyaki ou aigres-douces, Calbee combine le miel, le beurre et le fromage. De Corée viennent les chips miel-beurre de Haitai, les chips Chapz de Tokimeki et les snacks de pommes de terre au goût de barbecue ou de gratin d'Orion.
Ceux qui préfèrent les crackers : les chips et crackers aux crevettes de Nongshim sont parmi les snacks coréens les plus connus, auxquels s'ajoutent les Onion Rings, les Corn Snacks de Samyang et les chips de maïs de Lotte.
Quel snack pour quel goût
- Doux et croustillant
- Crackers de riz salés, oignons frits, Chapz Original, algues au sésame
- Épicé et umami
- Kaki no Tane, senbei à la sauce soja, chips de crevettes, flocons de nori saveur barbecue
- Piquant
- Zzal Dduck et Hot Chicken Snack de Samyang, Wasabi Gim, flocons de nori pimentés, Karamucho
- Sucré-salé
- Chips miel-beurre, Chips teriyaki, Chips aigres-douces, Baby Star Yakisoba
- Noix et légumineuses
- Wasabi Green Mame de Kasugai, pois grillés au Sriracha et cacahuètes à la crème de coco de Koh Kae
Acheter des snacks japonais et coréens en ligne en Suisse
YumiHana livre des snacks salés du Japon et de Corée dans toute la Suisse. De nombreux paquets sont portionnés en petites quantités – on peut ainsi goûter plusieurs variétés avant de trouver son préféré. Pour ceux qui souhaitent composer une boîte de snacks pour une soirée cinéma ou en guise de cadeau, le mieux est de combiner un cracker de riz, un snack aux algues et une sorte de chips.
Les paquets entamés restent croustillants plusieurs jours s'ils sont hermétiquement fermés. Les crackers de riz et les snacks aux algues ne supportent pas l'humidité – il est préférable de les conserver dans un endroit sec et sombre.
Foire aux questions sur les snacks asiatiques
Quels sont les snacks typiques japonais ?
Typiquement japonais, on trouve des crackers de riz comme les Senbei, Okaki et Kaki no Tane, des chips de pomme de terre aux saveurs telles que Wasabi-Nori ou Teriyaki, des snacks de nouilles croustillantes comme Baby Star, et des snacks de pois ou de haricots au wasabi. Leur point commun est l'accent mis sur l'Umami – généralement via la sauce soja, le Nori ou le Dashi.
Quels sont les snacks coréens les plus populaires ?
Parmi les classiques, on trouve les chips aux crevettes et les rondelles d'oignon de Nongshim, les chips miel-beurre de Haitai, les snacks d'algues grillées de Bibigo ainsi que les snacks épicés de Samyang. Beaucoup d'entre eux sont connus grâce aux séries et films coréens et sont désormais également recherchés en Europe.
Les crackers de riz sont-ils sans gluten ?
Le riz en lui-même ne contient pas de gluten. Cependant, de nombreux senbei sont assaisonnés avec de la sauce soja qui peut contenir du blé, et certaines variétés contiennent de la farine de blé comme ingrédient. Les personnes qui doivent éviter le gluten doivent vérifier la liste des ingrédients sur l'emballage.
Comment manger des snacks d'algues ?
Les feuilles de nori grillées se mangent telles quelles, comme des chips. En Corée, elles sont également enroulées autour d'une cuillerée de riz ou émiettées sur des bols de riz et des nouilles. Les flocons de nori conviennent comme garniture pour le riz, les soupes et les salades.
