Kalgugsu (udon larges) 1,5 kg d'Ottogi

Les nouilles Kalgugsu d'Ottogi sont des nouilles de blé larges traditionnellement utilisées dans les soupes de nouilles coréennes. Leur texture est à la fois moelleuse, élastique et fondante, ce qui les rend idéales pour les soupes et les sautés. Elles sont particulièrement appréciées dans les bouillons riches et réconfortants, accompagnés de viande ou de légumes.

Mode d'emploi : recette de Kalgugsu

Ingrédients:

• 200 g de nouilles Ottogi Kalgugsu
• 1,5 litre de bouillon de poulet ou de légumes
• 1 courgette, coupée en lanières
• 1 carotte, coupée en fines tranches
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• Sel et poivre au goût
• Oignons nouveaux pour la garniture

Préparation:

1. Porter le bouillon à ébullition, ajouter l'ail, les carottes et les courgettes et laisser mijoter pendant 5 minutes.
2. Ajoutez les nouilles Kalgugsu et laissez cuire encore 6 à 8 minutes.
3. Assaisonnez avec de la sauce soja, du sel et du poivre.
4. Garnir d'oignons nouveaux et servir.

Ingrédients : farine de blé , sel

Valeurs nutritionnelles pour 100 ml : Énergie : 350 kcal / 1 465 kJ, Matières grasses : 0,7 g, Glucides : 76 g, Protéines : 10 g, Sel : 3,2 g

Produit de Corée