Vermicelles coréens traditionnels Dangmyeon, nouilles de verre tranchées, 300 g, sans gluten, par Ottogi

Découvrez la richesse de la cuisine asiatique avec les vermicelles Dangmyun coréens traditionnels d'Ottogi. Ces vermicelles de verre, conditionnés en sachet généreux de 500 g, sont sans gluten et élaborés à partir de fécule de patate douce pure. Ils constituent une excellente base pour de nombreux plats, du Japchae classique (nouilles sautées coréennes) aux soupes et salades. Grâce à leur texture délicate et leur saveur exceptionnelle, les vermicelles Dangmyun d'Ottogi sont une alternative saine aux nouilles traditionnelles et un incontournable dans toutes les cuisines. Idéal pour tous ceux qui recherchent des options sans gluten sans compromis sur le goût et la qualité.

Valeurs nutritionnelles :

100 g contiennent : Énergie : 340 kcal/1423 kJ, Matières grasses : 0 g, Glucides : 84 g, Protéines : 1 g, Sel : 0,1 g

Ingrédients:

Amidon de patate douce 99,93 %, amidon de patate douce modifié.

Instructions de préparation (recette du Japchae)

Ingrédients:

• 250 g de nouilles de verre Ottogi Dangmyun
• 200 g d'épinards, lavés
• 1 carotte moyenne, coupée en lanières
• 1 oignon, finement émincé
• 200 g de champignons frais (par exemple des shiitakes), émincés
• 2 oignons nouveaux, coupés en morceaux de 5 cm de long
• 2 gousses d'ail, finement hachées
• 150 g de fines lamelles de bœuf (facultatif, à omettre pour une version végétarienne)
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Sel et poivre au goût
• Graines de sésame pour la garniture
• huile végétale pour la friture

préparation

1. Préparez les pâtes :

- Faites cuire les nouilles de verre Dangmyun selon les instructions sur l'emballage, généralement pendant 5 à 7 minutes dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Rincez les pâtes à l'eau froide et égouttez-les bien. Si nécessaire, coupez-les en morceaux de longueur comestible.

2. Préparez les légumes et la viande :

Blanchir les épinards dans de l'eau bouillante pendant environ 1 minute. Rincer à l'eau froide, essorer l'excédent d'eau et réserver.
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites-y revenir le bœuf avec la moitié de l'ail jusqu'à ce qu'il soit presque cuit. Retirez-le et réservez-le.
Dans la même poêle, faites revenir les carottes, les oignons, les champignons et les oignons nouveaux avec l'ail restant jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. Mélanger les nouilles :

Remettez les nouilles dans la poêle et ajoutez le bœuf (si vous en utilisez), les épinards, la sauce soja, l'huile de sésame et le sucre. Mélangez bien et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que les saveurs soient mélangées. Salez et poivrez à votre goût.

4. Servez et dégustez :

Disposez le Japchae sur une assiette et parsemez de graines de sésame.

Bon appétit!

Produit en Corée