Miso d'orge bio 190g de Tuyu Tofu

Le miso d'orge bio Tuyu Tofus est une pâte miso traditionnelle de haute qualité, élaborée à partir d'orge et de soja bio, et qui se distingue par sa saveur douce et légèrement sucrée. Ce miso mûrit naturellement, développant une profondeur complexe et riche en umami qui le rend incroyablement polyvalent. Le miso d'orge bio est idéal pour les soupes, les sauces, les vinaigrettes, ou pour sublimer les marinades et les ragoûts.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Valeur énergétique : 606 kJ / 145 kcal

Matières grasses : 5,6 g

Glucides : 9,5 g

Protéines : 11,6 g

Sel : 6 g

Ingrédients:

Soja (CH)*, orge (CH)*, sel alpin (CH), eau, Aspergillus oryzae

* issu de l'agriculture biologique

Instructions de préparation : Aubergines à la sauce miso

Ingrédients:

Préparation:

1. Épluchez partiellement la peau des aubergines à l'aide d'un économe. Coupez-les en tranches de 2 cm. Incisez-les en diagonale sur un côté.
2. Faites chauffer de l'huile dans une poêle et déposez-y les aubergines (face coupée vers le bas). Faites-les revenir 3 à 5 minutes à feu moyen, puis retournez-les et poursuivez la cuisson quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Badigeonnez généreusement les aubergines de sauce miso sucrée et éteignez le feu. Laissez reposer quelques minutes. Parsemez de ciboulette hachée et servez.

Conservation : La pâte miso doit être conservée au réfrigérateur (max. 5 ℃).

Produit de Suisse