셈표 간장으로 만두에 완벽한 풍미를 더해보세요. 특별히 제조된 이 간장은 짠맛과 감칠맛의 조화로운 균형을 이루어 만두, 교자, 그리고 그 외 속을 채운 만두 요리에 이상적입니다. 엄선된 재료로 전통 방식으로 발효시켜 만든 셈표 간장은 한국의 정통적인 맛을 그대로 식탁에 선사합니다. 찍어 먹거나, 요리에 사용하거나, 좋아하는 음식의 풍미를 더하는 데 활용해 보세요.
100g당 영양성분:
열량: 240kJ/57kcal, 지방: 0g - 포화지방: 0g, 탄수화물: 6g - 당류: 2g, 단백질: 8g, 나트륨: 15g
재료:
정제수, 탈지 대두 , 밀 , 소금, 과당-포도당 시럽, 보존료(E211), 감초 추출물, 주정, 효모 추출물, 감미료(E955).
준비 방법: 교자(전통 만두)
속재료:
- 다진 돼지고기 300g
- 흰 양배추 200g, 잘게 다진 것
- 잘게 다진 대파 2개
- 마늘 2쪽, 잘게 다진 것
- 갓 갈은 생강 1작은술
- 참기름 1큰술
- 만두용 샘표 간장 1큰술
- 설탕 1티스푼
- 소금과 후추는 기호에 따라 넣으세요.
만두 재료:
- 교자 만두피 1팩 (약 40매)
- 물 (만두를 봉할 때 사용)
소스 재료:
- 만두용 샘표 간장 3큰술
- 쌀식초 1큰술
- 참기름 1작은술
- 설탕 1티스푼
- 대파 1개, 얇게 링 모양으로 썰기
- 고춧가루 1작은술 (선택 사항)
준비:
- 다진 돼지고기, 양배추, 파, 마늘, 생강, 참기름, 샘표 간장, 설탕, 소금, 후추를 그릇에 넣고 잘 섞어주세요.
- 파이 반죽을 손에 들고 가운데에 소를 1티스푼 넣은 다음, 가장자리에 물을 살짝 바르고 접어서 꾹 눌러주세요.
- 팬에 기름을 두르고 달군 후, 만두를 넣고 2~3분간 노릇하게 튀깁니다. 물 100ml를 넣고 뚜껑을 덮어 5~7분간 물이 증발할 때까지 쪄줍니다.
- 그릇에 샘표 간장, 쌀식초, 참기름, 설탕, 파, 고춧가루를 넣고 섞으세요.
- 만두를 팬에서 꺼내 소스와 함께 내놓으세요.
팁: 채식주의자를 위한 레시피를 원하시면 다진 돼지고기 대신 다진 버섯과 두부를 사용하세요.
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