기코만 시보리타테 나마겐엔간장 450ml
CHF 9.80
CB01817
시보리타테 나마 게넨 쇼유는 갓 짜낸 비살균 간장으로 염분 함량을 낮춘 제품입니다. 전통 간장의 자연스럽고 순수한 감칠맛을 그대로 담고 있어 딥 소스, 드레싱, 요리의 풍미를 더하는 데 이상적입니다.
100ml당 영양성분:
에너지 값: 419 kJ / 100 kcal
지방: 0.0g
탄수화물: 13.33g
단백질: 8.67g
소금: 9.5g
재료:
탈지 대두 , 밀 , 소금, 식초, 대두 , 미림(요리용 쌀 막걸리), 에탄올, 산미료(E300), 비타민 B1
사용 방법:
- 초밥이나 사시미를 먹을 때 : 생선 본연의 풍미를 살리기 위해 소스로 바로 찍어 드세요.
- 요리 용도 : 소금은 적게 사용하면서도 간장의 풍미를 충분히 살리고 싶은 수프, 스튜, 소스 등의 양념에 이상적입니다.
- 양념장 : 간장은 마늘, 생강, 참기름과 함께 고기와 채소를 재우는 데 아주 좋습니다.
- 양념 : 식탁에서 요리의 풍미를 더하거나 일반 간장 대신 사용할 수 있습니다.
일본산 제품
Häufige Fragen
Was ist Sojasauce?
Sojasauce ist eine traditionelle asiatische Würzsauce, die aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. Sie verleiht Gerichten eine herzhafte Umami-Note und wird seit Jahrhunderten in der japanischen, koreanischen und chinesischen Küche verwendet.
Welche Arten von japanischer Sojasauce gibt es?
Zu den bekanntesten japanischen Sojasaucen gehören Koikuchi Shoyu (kräftig und vielseitig), Usukuchi Shoyu (heller und salziger) sowie Tamari Shoyu, die besonders aromatisch ist und oft wenig oder keinen Weizen enthält. Die meisten Allzweck-Sojasaucen in Japan gehören zur Kategorie Koikuchi.
Welche Arten von koreanischer Sojasauce gibt es?
In Korea wird zwischen verschiedenen Sojasaucen für unterschiedliche Verwendungszwecke unterschieden. Yangjo Ganjang ist eine natürlich gebraute Sojasauce für den täglichen Gebrauch, während Jin Ganjang häufig zum Kochen, Würzen und Marinieren verwendet wird. Daneben gibt es spezielle Sojasaucen für Suppen oder traditionelle Gerichte.
Wie sollte Sojasauce aufbewahrt werden?
Ungeöffnete Sojasauce kann bei Raumtemperatur gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt sich die Aufbewahrung im Kühlschrank, damit Aroma und Qualität länger erhalten bleiben.
Sind alle Sojasaucen glutenfrei?
Nein. Viele Sojasaucen enthalten Weizen und sind daher nicht glutenfrei. Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit gibt es spezielle glutenfreie Varianten wie Tamari. Bitte beachten Sie die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.
