김치용 고춧가루, 대구산 1kg

대주 고추 플레이크는 김치와 기타 한국 요리를 만들 때 사용하기에 특화된 제품입니다. 거칠게 갈린 이 고추 플레이크는 선명한 색감과 균형 잡힌 매운맛을 선사합니다. 김치 특유의 매콤함과 깊고 훈연 향을 더해줍니다.

사용 방법: 고춧가루를 넣은 김치 레시피

재료:

• 배추 1kg
• 대주에서 김치용으로 고춧가루 3큰술
• 소금 3큰술
• 쪽파 4개, 다진 것
• 다진 마늘 1쪽
• 강판에 간 생강 1작은술
• 피시소스 2큰술 (선택 사항)
• 설탕 1큰술

준비:

1. 양배추를 적당한 크기로 잘라 소금을 뿌린 후 1~2시간 정도 두었다가 깨끗이 헹궈주세요.
2. 마늘, 생강, 파프리카 가루, 설탕, 피시소스를 섞어 걸쭉한 반죽을 만드세요.
3. 양배추와 파를 양념장에 넣고 섞으세요.
4. 유리병에 붓고 실온에서 2~3일 동안 발효시키세요.

재료: 파프리카 가루

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