CJ사의 500g 소갈비용 양념장
H111
향긋하고 아시아풍의 양념으로 500g의 소갈비에 안성맞춤입니다. 달콤함, 짭짤함, 감칠맛이 완벽하게 조화를 이루어 잊을 수 없는 풍미를 선사합니다.
100g당 영양성분:
열량: 144kcal/611kJ, 지방 함량: 미량 - 포화지방 0g, 탄수화물: 34.6g - 당류 30.5g, 식이섬유: 2.5g, 단백질: 2.7g, 나트륨: 5.6g
재료:
간장 (물, 가수분해 대두 단백질, 소금, 고과당 옥수수 시럽, 탈지 대두 , 밀, 요리용 쌀 막걸리, 누룩(보리)), 설탕, 고과당 옥수수 시럽, 배 퓨레 11%(배 퓨레, 항산화제)
조리 방법 (소갈비)
재료:
- 간장 4큰술
- 갈색 설탕 2큰술
- 쌀식초 2큰술
- 마늘 2쪽, 잘게 다진 것
- 강판에 간 생강 1큰술
- 참기름 1작은술
- 고춧가루 1작은술 (더 맵게 드시려면 선택 사항)
- 꿀 1큰술
- 식물성 기름 2큰술
지침:
1. 양념장 준비:
- 중간 크기의 그릇에 간장, 흑설탕, 쌀식초, 다진 마늘, 간 생강, 참기름, 고춧가루(기호에 따라), 꿀을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 섞어주세요.
2. 재우기:
소갈비를 큰 지퍼백에 넣으세요. 양념장을 갈비 위에 골고루 부어주세요. 지퍼백을 밀봉하고 냉장고에서 최소 2시간, 또는 하룻밤 동안 재워두세요.
3. 갈비 준비:
오븐을 150°C로 예열하세요. 양념에 재워둔 갈비를 봉지에서 꺼내 여분의 양념을 털어내세요. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 갈비를 올린 후 식용유를 살짝 뿌려주세요.
4. 요리:
갈비는 예열된 오븐에서 2~3시간 정도 부드럽고 속까지 완전히 익을 때까지 구워주세요. 겉면을 노릇하게 굽고 싶다면 마지막 10분 동안 브로일러 기능을 사용하거나 온도를 높여 살짝 갈색이 될 때까지 구워주세요.
5. 담아서 맛있게 드세요:
오븐에서 구운 소갈비를 꺼내 잠시 식힌 후 따뜻하게 드세요.
팁 6:
- 더욱 풍부한 맛을 원하시면 갈비에 갓 다진 파와 참깨를 뿌려 드세요.
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