기코만 고이쿠치 간장 1L
CHF 11.00
CB01400
기꼬만의 코이쿠치 간장은 풍부한 감칠맛이 돋보이는 다용도 간장입니다. 밀과 콩으로 만든 이 전통 일본 간장은 특히 절임, 양념, 찍어 먹는 소스로 활용하기 좋으며, 초밥, 사시미, 볶음 요리, 국 등에 잘 어울립니다. 어떤 요리에든 깊은 풍미를 더해주는 이 간장은 정통 일본 요리를 만드는 데 제격입니다.
성분: 탈지 대두 , 밀 , 소금, 대두 , 에탄올
100g당 영양 정보: 에너지: 87kcal, 363kJ, 지방: 0.00g, 탄수화물: 11.33g, 단백질: 9.33g, 나트륨: 16.22g
일본산 제품
Häufige Fragen
Was ist Sojasauce?
Sojasauce ist eine traditionelle asiatische Würzsauce, die aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. Sie verleiht Gerichten eine herzhafte Umami-Note und wird seit Jahrhunderten in der japanischen, koreanischen und chinesischen Küche verwendet.
Welche Arten von japanischer Sojasauce gibt es?
Zu den bekanntesten japanischen Sojasaucen gehören Koikuchi Shoyu (kräftig und vielseitig), Usukuchi Shoyu (heller und salziger) sowie Tamari Shoyu, die besonders aromatisch ist und oft wenig oder keinen Weizen enthält. Die meisten Allzweck-Sojasaucen in Japan gehören zur Kategorie Koikuchi.
Welche Arten von koreanischer Sojasauce gibt es?
In Korea wird zwischen verschiedenen Sojasaucen für unterschiedliche Verwendungszwecke unterschieden. Yangjo Ganjang ist eine natürlich gebraute Sojasauce für den täglichen Gebrauch, während Jin Ganjang häufig zum Kochen, Würzen und Marinieren verwendet wird. Daneben gibt es spezielle Sojasaucen für Suppen oder traditionelle Gerichte.
Wie sollte Sojasauce aufbewahrt werden?
Ungeöffnete Sojasauce kann bei Raumtemperatur gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt sich die Aufbewahrung im Kühlschrank, damit Aroma und Qualität länger erhalten bleiben.
Sind alle Sojasaucen glutenfrei?
Nein. Viele Sojasaucen enthalten Weizen und sind daher nicht glutenfrei. Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit gibt es spezielle glutenfreie Varianten wie Tamari. Bitte beachten Sie die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.
