신슈이치 이타초 고노미 시로 된장 1kg
CHF 8.15
GA01045
신슈이치의 이타초 고노미 시로 된장은 발효시킨 콩과 쌀로 만든 고급 백미소입니다. 은은한 단맛과 크리미한 질감이 특징인 이 순한 된장은 된장국, 양념장, 소스, 드레싱 등 다양한 요리에 활용하기 좋습니다.
성분: 대두 , 쌀, 소금, 색소(E101)
100g당 영양 정보: 에너지 737kj (174kcal), 지방 6.2g, 탄수화물 20.9g, 단백질 11.6g, 나트륨 12.2g
보관 방법 : 냉장 보관하십시오.
일본산 제품
Häufige Fragen
Was ist Miso?
Miso ist eine traditionelle japanische Würzpaste aus fermentierten Sojabohnen. Sie wird häufig für Suppen, Saucen, Marinaden und viele japanische Gerichte verwendet.
Welche Arten von Miso gibt es?
Die bekanntesten Varianten sind Shiro Miso (weisses, mildes Miso), Aka Miso (rotes, kräftigeres Miso) und Dashi Miso, das bereits mit Brühe (Dashi) verfeinert ist. Je nach Sorte unterscheiden sich Geschmack, Farbe und Intensität deutlich.
Wie schmeckt Miso?
Miso hat einen herzhaften Umami-Geschmack. Shiro Miso ist eher mild und leicht süsslich, während Aka Miso intensiver, salziger und kräftiger schmeckt.
Wofür wird Miso verwendet?
Miso wird für klassische Miso-Suppe, Saucen, Marinaden, Dressings sowie zum Würzen von Gemüse-, Fleisch- oder Nudelgerichten verwendet.
Was ist der Unterschied zwischen japanischem Miso und koreanischer Sojabohnenpaste (Doenjang)?
Japanisches Miso ist in der Regel milder und ausgewogener im Geschmack, während koreanisches Doenjang kräftiger, salziger und intensiver fermentiert ist. Beide basieren auf Sojabohnen, werden jedoch unterschiedlich hergestellt und verwendet.
