종가지브에서 판매하는 얇게 썬 배추김치 1kg
CHF 17.05
T030
Mindestens haltbar bis: 17.09.2026
종가집의 맷김치는 한국의 대표적인 특산품으로, 배추를 발효시켜 만든 김치입니다. 한입 크기로 잘게 썰어져 있어 병째로 떠먹거나 다양한 요리의 재료로 활용하기 편리합니다. 맷김치는 자연 발효 과정을 통해 특유의 매콤하면서도 새콤한 맛을 냅니다.
100g당 영양성분:
에너지 값: 150kJ / 35kcal
지방: 0.1g - 포화지방산: 0g
탄수화물: 7.2g - 그중 당류: 1.5g
단백질: 2.1g
소금: 1.8g
재료:
양배추, 무, 쌀 전분(쌀가루, 물), 소금, 파프리카 가루, 마늘, 해조류 베이스 소스(해조류 추출물, 소르비톨(E412)), 부추, 파, 옥수수 시럽, 발효 멸치 소스( 멸치 , 소금), 양파, 발효 새우 소스( 새우 , 소금), 유산균 , 생강
사용 방법:
갓김치는 밥, 국, 찌개 등 한국식 메인 요리에 곁들여 먹기 좋은 간편한 반찬입니다. 볶음 요리, 김치찌개에 넣어 풍미를 더하거나 샌드위치나 쌈에 넣어 먹어도 좋습니다. 개봉 후에는 냉장 보관하고 며칠 내에 드셔야 최상의 맛을 즐길 수 있습니다.
보관 방법: 갓 만든 김치는 냉장 보관해야 합니다.
한국산 제품
Häufige Fragen
Was ist Kimchi?
Kimchi ist eine traditionell fermentierte koreanische Beilage aus Gemüse wie Chinakohl, Rettich oder anderen Blatt- und Wurzelgemüsen, die mit Gewürzen und Chili zubereitet wird.
Wie schmeckt Kimchi?
Kimchi hat einen würzig-säuerlichen Geschmack mit unterschiedlicher Schärfe je nach Sorte. Neben klassischem roten Kimchi gibt es auch mildere Varianten wie weisses Kimchi (Baek Kimchi), das ohne Chili zubereitet wird.
Wie wird Kimchi gegessen?
Die meisten Kimchi-Sorten werden direkt als Beilage zu Reis- oder Nudelgerichten serviert. Einige Sorten eignen sich besonders gut zum Kochen, z. B. Chinakohl-Kimchi, das häufig für Suppen, Eintöpfe oder Pfannengerichte verwendet wird, sowie reiferes Kimchi, das ein intensiveres Aroma für warme Gerichte entwickelt.
Ist Kimchi vegan?
Nicht alle Kimchi-Sorten sind vegan. Viele enthalten Fischsauce oder fermentierte Meereszutaten. Es gibt jedoch auch ausdrücklich gekennzeichnete vegane Varianten ohne tierische Inhaltsstoffe.
Wie sollte Kimchi hygienisch aufbewahrt werden?
Kimchi sollte immer im Kühlschrank gelagert werden. Beim Entnehmen empfiehlt es sich, stets sauberes Besteck oder Löffel zu verwenden, um eine Kontamination zu vermeiden und die Qualität zu erhalten.
Was ist der Unterschied zwischen Mat Kimchi und Pogi Kimchi?
Mat Kimchi ist bereits geschnitten und eignet sich besonders für den direkten Verzehr als Beilage. Pogi Kimchi wird als ganzer Chinakohl fermentiert und bietet mehr Flexibilität für das Schneiden und die Verwendung in verschiedenen Gerichten.
Wofür kann Chinakohl Kimchi verwendet werden?
Chinakohl Kimchi kann nicht nur als Beilage gegessen werden, sondern auch für verschiedene koreanische Gerichte verwendet werden, z. B. Kimchi Fried Rice (Kimchi Bokkeumbap), Kimchi Jjigae (Kimchi-Eintopf), Kimchi Pfannkuchen (Kimchijeon) oder als Zutat in Ramen und Nudelgerichten.
Was ist Aged Kimchi (Mugeunji)?
Aged Kimchi, auch Mugeunji genannt, ist länger fermentiertes Kimchi mit einem intensiveren, säuerlichen Geschmack. Es wird besonders häufig in warmen Gerichten wie Eintöpfen, Suppen oder gebratenen Gerichten verwendet, da es beim Kochen ein tiefes Aroma entwickelt.
