Cette sauce soja de haute qualité, élaborée à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés, se caractérise par un équilibre parfait entre saveur et une légère touche sucrée. Elle est idéale pour sublimer tous types de plats, de la cuisine asiatique traditionnelle aux créations fusion modernes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 ml :
Valeur énergétique : 323 kJ / 76 kcal
Teneur en matières grasses : 0 g
Glucides : 9 g
Protéines : 10 g
Sel : 16
Ingrédients:
Eau, soja dégraissé, blé , sel, sirop de fructose-glucose, alcool, extrait de levure, extrait de réglisse, édulcorant (E955).
Instructions de préparation : Poulet Teriyaki classique
Ingrédients:
- 500 g de blanc de poulet, coupé en lanières
- 3 cuillères à soupe de sauce soja Yangjio 501 de Sempio
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 2 gousses d'ail, finement hachées
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de vin de riz ou de xérès sec
- Oignons nouveaux et graines de sésame pour la garniture
Instructions:
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger soigneusement la sauce soja Yangjio, le miel, le gingembre râpé, l'ail haché, l'huile de sésame et le vin de riz jusqu'à ce que le miel et le gingembre soient complètement dissous.
- Déposez les morceaux de poulet dans un bol, en veillant à ce que chaque morceau soit bien enrobé de marinade. Couvrez le bol de film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou toute une nuit. Plus la marinade est longue, plus la saveur sera intense.
- Faites chauffer un wok à feu moyen-vif. Une fois le wok chaud, retirez les morceaux de poulet de la marinade (conservez la marinade) et ajoutez-les dans le wok. Faites sauter le poulet pendant 5 à 7 minutes environ, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.
- Versez le reste de la marinade sur le poulet dans la poêle et baissez le feu à moyen. Laissez la sauce mijoter et épaissir, en retournant le poulet de temps en temps pour bien l'enrober. Comptez environ 3 à 5 minutes. La sauce doit épaissir complètement et napper le poulet d'une couche brillante et savoureuse.
- Disposez le poulet teriyaki sur une assiette et parsemez d'oignons nouveaux émincés et de graines de sésame légèrement grillées. Servez chaud avec un accompagnement de votre choix, comme du riz ou des légumes.
Conseil : Pour plus de fraîcheur et un contraste croquant, vous pouvez ajouter des légumes frais comme des concombres tranchés ou une petite salade en accompagnement.
Produit de Corée
