Le Tonkotsu-fu Ramen de Miyakoichi offre le goût authentique du ramen tonkotsu japonais, inspiré du célèbre bouillon d'os de porc, exceptionnellement riche et onctueux. Traditionnellement mijoté pendant des heures pour en extraire un maximum de saveurs et de texture, il en résulte une soupe profonde et riche en umami. Idéal pour les amateurs de cuisine japonaise authentique, le Tonkotsu-fu Ramen de Miyakoichi promet une expérience gustative inoubliable qui vous transportera directement au Japon.
Ingrédients:
farine de blé , sel, eau
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique : 1255,2 kJ / 300 kcal
Matières grasses : 15 g - dont acides gras saturés : 5 g
Glucides : 40 g - dont sucres : 3 g
Protéines : 10 g
Sel : 4 g
Instructions de préparation :
Ingrédients:
- 1 paquet de Tonkotsu-fu Ramen (136g) de Miyakoichi
- 1 œuf
- 1 oignon nouveau, finement haché
- 1 feuille de nori (algue séchée), coupée en lanières
- 50 g de pousses de bambou (Menma)
- 2 tranches de chashu (poitrine de porc)
- Graines de sésame pour la garniture
- Eau
- Faites bouillir un œuf dans une petite casserole d'eau pendant 6 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit mollet. Rincez-le ensuite à l'eau froide, écalez-le et coupez-le en deux.
- Remplissez une casserole moyenne d'eau et portez-la à ébullition. Sortez les nouilles ramen de leur emballage et ajoutez-les à l'eau bouillante. Laissez cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
- Versez la poudre et la pâte pour soupe contenues dans l'emballage dans un bol séparé. Ajoutez 450 ml d'eau chaude et remuez bien jusqu'à dissolution complète.
- Égouttez les nouilles cuites et placez-les dans le bol à soupe préparé.
- Disposez les œufs mollets coupés en deux, les oignons nouveaux émincés, les lanières de nori, les pousses de bambou et les tranches de chashu sur le dessus. Parsemez de graines de sésame.
Produit du Japon
