Plongez au cœur des délices traditionnels japonais avec la poudre de riz gluant Tezukuri Mochiko de Tamasan, la référence en la matière pour sublimer vos créations culinaires. Fabriquée à partir de riz gluant pur de haute qualité, cette poudre vous apporte directement dans votre cuisine le goût incomparable et la texture délicate des authentiques mochis japonais. Que ce soit pour des mochis classiques, des desserts sucrés, des plats salés ou des recettes fusion créatives, la Tezukuri Mochiko est un ingrédient polyvalent par excellence. Grâce à sa texture fine et à ses excellentes propriétés liantes, cette poudre de riz gluant est particulièrement facile à utiliser. Parfaite pour les débutants comme pour les professionnels, elle garantit des résultats optimaux à chaque fois. Naturellement sans gluten et sans additifs artificiels, la Tezukuri Mochiko est un choix sain et responsable pour votre cuisine.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Énergie 370 kcal / 1547 kJ , 28 kJ , Matières grasses 0,5 g - dont acides gras saturés : 0,1 g, Glucides : 81 g - dont sucres : 0 g, Fibres : 1 g, Protéines : 6 g, Sel : 0 g
Ingrédients : 100 % riz gluant
Instructions de préparation :
Ingrédients:
Préparation:
1. Préparer la pâte
-Mettez la poudre de riz gluant Tezukuri Mochiko dans un grand bol.
-Ajoutez l'eau lentement tout en remuant continuellement pour éviter la formation de grumeaux.
-Facultatif : Si vous souhaitez préparer des mochis sucrés, ajoutez le sucre et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
2. Cuisine :
Versez le mélange dans un récipient résistant à la chaleur ou dans un bol allant au micro-ondes.
- Recouvrez le bol sans serrer avec du film alimentaire.
-Micro-ondes : Chauffez le mélange au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes à puissance maximale. Retirez le bol, remuez bien le mélange et chauffez-le à nouveau pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit transparent et collant.
-Cuisinière : Vous pouvez également faire cuire le mélange dans une casserole à feu moyen, en remuant constamment jusqu’à ce qu’il devienne transparent et collant.
3. Formes :
- Saupoudrez généreusement la surface de travail de fécule de pomme de terre ou de fécule de maïs.
Déposez le mélange de mochi chaud sur la surface farinée et laissez-le refroidir brièvement.
- Saupoudrez vos mains d'amidon et façonnez le mélange en une feuille uniforme ou en petites boules, selon la forme souhaitée.
4. Servez et dégustez
-Coupez la plaque de mochi en petits morceaux ou remplissez les boules de mochi de garnitures sucrées telles que de l'anko (pâte de haricots rouges), des fraises ou de la crème glacée selon vos envies.
Saupoudrez légèrement les mochis finis d'amidon pour éviter qu'ils ne collent entre eux.
Produit du Japon
Numéro de produit :
AX03368
