Shiboritate Nama Genen Shoyu 450ml de Kikkoman
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La sauce soja Shiboritate Nama Genen Shoyu est une sauce soja fraîchement pressée, non pasteurisée et à teneur réduite en sel. Elle offre la saveur umami naturelle et authentique de la sauce soja traditionnelle et est idéale pour les sauces, les vinaigrettes et pour rehausser la saveur des plats.
Valeurs nutritionnelles pour 100 ml :
Valeur énergétique : 419 kJ / 100 kcal
Matières grasses : 0,0 g
Glucides : 13,33 g
Protéines : 8,67 g
Sel : 9,5 g
Ingrédients:
Soja dégraissé, blé , sel, vinaigre, soja , mirin (vin de riz de cuisine), éthanol, acidifiant (E300), vitamine B1
Instructions d'utilisation :
- Pour les sushis et sashimis : Utilisez-le directement comme sauce pour rehausser la saveur naturelle du poisson.
- Pour la cuisine : Idéal pour assaisonner les soupes, les ragoûts et les sauces qui nécessitent moins de sel mais une saveur de soja intense.
- Marinades : Associée à l'ail, au gingembre et à l'huile de sésame, la sauce soja est parfaite pour mariner la viande et les légumes.
- Assaisonnement : Utilisez-le à table pour rehausser vos plats ou comme alternative à la sauce soja classique.
Produit du Japon
CB01817
Häufige Fragen
Was ist Sojasauce?
Sojasauce ist eine traditionelle asiatische Würzsauce, die aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. Sie verleiht Gerichten eine herzhafte Umami-Note und wird seit Jahrhunderten in der japanischen, koreanischen und chinesischen Küche verwendet.
Welche Arten von japanischer Sojasauce gibt es?
Zu den bekanntesten japanischen Sojasaucen gehören Koikuchi Shoyu (kräftig und vielseitig), Usukuchi Shoyu (heller und salziger) sowie Tamari Shoyu, die besonders aromatisch ist und oft wenig oder keinen Weizen enthält. Die meisten Allzweck-Sojasaucen in Japan gehören zur Kategorie Koikuchi.
Welche Arten von koreanischer Sojasauce gibt es?
In Korea wird zwischen verschiedenen Sojasaucen für unterschiedliche Verwendungszwecke unterschieden. Yangjo Ganjang ist eine natürlich gebraute Sojasauce für den täglichen Gebrauch, während Jin Ganjang häufig zum Kochen, Würzen und Marinieren verwendet wird. Daneben gibt es spezielle Sojasaucen für Suppen oder traditionelle Gerichte.
Wie sollte Sojasauce aufbewahrt werden?
Ungeöffnete Sojasauce kann bei Raumtemperatur gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt sich die Aufbewahrung im Kühlschrank, damit Aroma und Qualität länger erhalten bleiben.
Sind alle Sojasaucen glutenfrei?
Nein. Viele Sojasaucen enthalten Weizen und sind daher nicht glutenfrei. Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit gibt es spezielle glutenfreie Varianten wie Tamari. Bitte beachten Sie die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.
