Cette sauce Dakbokkeumtang est une sauce piquante spécialement conçue pour la préparation du plat traditionnel coréen « Dakbokkeumtang » (poulet braisé). Elle allie une chaleur intense et équilibrée à une saveur épicée et savoureuse qui confère au plat toute son authenticité et sa profondeur.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique : 548 kJ / 129 kcal
Matières grasses : 0,8 g - dont acides gras saturés : 0,2 g
Glucides : 27,4 g - dont sucres : 19,1 g
Protéines : 4,4 g
Sel : 6,5 g
Ingrédients:
Assaisonnement au paprika (eau, épices, vin de riz de cuisine, extrait de shiitake, extrait d'anchois ), sauce soja [eau, protéines de soja hydrolysées, sauce soja brassée ( soja , blé ), sel, sirop de maïs], pâte de piment (sirop de maïs, farine de blé , épices de poivron rouge, soja dégraissé, sel), sucre, eau, ail, oignon, purée de poire 4,0 %, purée de pomme 2,4 %, sel, exhausteur de goût, correcteur d'acidité (E330), colorant (E160c), poudre de poivre noir, épaississant (E415).
Instructions de préparation :
Coupez environ 600 à 700 g de viande de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.
Placez les morceaux de poulet dans une casserole avec la sauce Dakbokkeumtang et ajoutez environ 200 ml d'eau.
Vous pouvez ajouter, si vous le souhaitez, des légumes comme des pommes de terre, des carottes ou des oignons pour rendre le plat encore plus consistant.
Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre et que la sauce ait épaissi.
Servez le poulet braisé bien chaud, de préférence avec du riz et d'autres accompagnements.
Produit de Corée
Numéro de produit :
H068
