Ryotei no Aji SHIRO MISO Pâte de soja légère 375g de Marukome
Épuisé
GA02301
La pâte de soja miso légère Ryotei no Aji Shiro de Marukome est une pâte de soja de haute qualité, appréciée pour sa polyvalence et sa saveur douce. Son goût est subtil et légèrement sucré, contrairement aux misos plus foncés. Elle possède une délicate saveur umami et une légère note salée. Idéale pour les soupes, les vinaigrettes, les marinades et l'assaisonnement de nombreux plats de la cuisine japonaise et internationale.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Énergie : 250 kcal, Matières grasses : 10 g - dont acides gras saturés : env. 1-2 g, Glucides : 35 g - dont sucres : 15 g, Fibres : 10 g, Protéines : 15 g, Sel : 15 g
Ingrédients:
Riz, eau, soja ( 18,10%), sel, hydrolysats d'amidon hydrogénés, éthanol.
Instructions de préparation :
Soupes :
-Ajoutez une cuillère à café (ou selon votre goût) au bouillon chaud pour une soupe miso rapide et délicieuse.
Marinades et vinaigrettes :
-Utilisez-le comme base pour les marinades de viande ou de poisson, ou mélangez-le avec du vinaigre et de l'huile pour les vinaigrettes.
Assaisonnement:
-Utilisez-le pour assaisonner les légumes, le riz, les pâtes, ou même pour relever les sauces.
Produit du Japon
REMARQUE : À conserver au réfrigérateur
Questions fréquentes
Was ist Miso?
Miso ist eine traditionelle japanische Würzpaste aus fermentierten Sojabohnen. Sie wird häufig für Suppen, Saucen, Marinaden und viele japanische Gerichte verwendet.
Welche Arten von Miso gibt es?
Die bekanntesten Varianten sind Shiro Miso (weisses, mildes Miso), Aka Miso (rotes, kräftigeres Miso) und Dashi Miso, das bereits mit Brühe (Dashi) verfeinert ist. Je nach Sorte unterscheiden sich Geschmack, Farbe und Intensität deutlich.
Wie schmeckt Miso?
Miso hat einen herzhaften Umami-Geschmack. Shiro Miso ist eher mild und leicht süsslich, während Aka Miso intensiver, salziger und kräftiger schmeckt.
Wofür wird Miso verwendet?
Miso wird für klassische Miso-Suppe, Saucen, Marinaden, Dressings sowie zum Würzen von Gemüse-, Fleisch- oder Nudelgerichten verwendet.
Was ist der Unterschied zwischen japanischem Miso und koreanischer Sojabohnenpaste (Doenjang)?
Japanisches Miso ist in der Regel milder und ausgewogener im Geschmack, während koreanisches Doenjang kräftiger, salziger und intensiver fermentiert ist. Beide basieren auf Sojabohnen, werden jedoch unterschiedlich hergestellt und verwendet.