Le gochujang est une pâte de piment rouge douce conditionnée en sachet de 500 g. Fabriquée par Daesang, cette pâte d'assaisonnement offre une saveur coréenne traditionnelle, relevée et complexe. Elle s'utilise dans de nombreux plats pour leur apporter une saveur intense et épicée.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique : 879 kJ/210 kcal, Matières grasses : 1,8 g, Glucides : 45 g, Protéines : 4 g, Sel : 5,98 g
Ingrédients:
Riz complet 20,4 %, paprika en poudre 11,3 %, sirop de glucose, ail, oignon, eau, isomalto-oligosaccharide, Soja , sel, levure en poudre, koji.
Instructions de préparation :
Ingrédients nécessaires :
- Gochujang
- Ingrédients supplémentaires au besoin, selon le plat préparé.
Préparation:
1. Préparation
- Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients nécessaires.
2. Dosage
Prélevez la quantité de gochujang souhaitée du sachet de 500 g. La quantité dépend de la recette et de vos goûts personnels.
3. À utiliser dans les sauces et les marinades
Le gochujang est idéal pour préparer des sauces et des marinades. Mélangez la pâte avec de la sauce soja, de l'ail, du gingembre, de l'huile de sésame et d'autres ingrédients selon votre goût.
4. En tant qu'assaisonnement
Utilisez le gochujang comme assaisonnement pour les soupes, les ragoûts ou les sautés. Ajoutez-le progressivement pour obtenir le niveau de piquant souhaité.
5. Pour le Bibimbap
Pour préparer un bibimbap, vous pouvez ajouter la pâte de gochujang directement sur le riz et les légumes. Mélangez bien pour obtenir une saveur authentique.
6. En trempette
Utilisez le gochujang comme sauce pour les légumes, la viande ou autres amuse-gueules. Vous pouvez aussi le mélanger avec de la sauce soja ou du vinaigre pour varier les saveurs.
7. Stockage
- Refermez hermétiquement l'emballage du gochujang et conservez-le au réfrigérateur pour préserver sa fraîcheur.
Bon appétit!
Produit de Corée
Numéro de produit :
G060
