Livre de cuisine Wookwan's Korean Temple Food (anglais)

Le livre de cuisine « Wookwan's Korean Temple Food » est consacré à la cuisine traditionnelle des temples coréens, une tradition culinaire végétale née dans les monastères bouddhistes. Les recettes proviennent de la nonne bouddhiste Wookwan , reconnue internationalement pour sa philosophie culinaire sereine et en harmonie avec la nature.

Ce livre propose une sélection de plats authentiques, préparés avec des ingrédients simples et de saison, sans viande, poisson ni produits ultra-transformés. Il met l'accent sur les légumes, les ingrédients fermentés et les techniques culinaires traditionnelles qui révèlent les saveurs naturelles des aliments.

Outre les recettes, l'ouvrage propose également un éclairage sur la philosophie de la cuisine des temples, où la pleine conscience, la durabilité et le respect des ingrédients occupent une place centrale. Il offre ainsi une source d'inspiration culinaire et une perspective unique sur la culture gastronomique coréenne.

Année de publication : 2018

Nombre de pages : 156

Langue : anglais