Découvrez la saveur riche et profonde de la sauce soja Jin de Sempio, une sauce soja coréenne haut de gamme élaborée à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés. Cette sauce soja est affinée pendant des mois pour développer un arôme intense et un équilibre parfait entre le salé et l'umami. Idéale pour la cuisson, les marinades et l'assaisonnement, la sauce soja Jin de Sempio apporte une touche coréenne authentique à vos plats. Elle se prête à de multiples usages, des soupes et ragoûts aux sauces et vinaigrettes.
Eau, soja dégraissé, sirop de fructose-glucose, sel, alcool, blé , conservateur (E211), extrait de levure, édulcorant (E955).
Instructions de préparation :
Marinades : Utilisez la sauce soja comme base pour les marinades destinées à la viande, au poisson ou au tofu afin d'obtenir une saveur riche et profonde en umami.
En cuisine : ajoutez de la sauce soja aux soupes, aux ragoûts ou aux sautés pour en rehausser les saveurs.
Sauces : Mélangez la sauce soja avec du vinaigre , de l'huile de sésame et des épices pour créer une délicieuse sauce pour les sushis, les dim sum ou les légumes.
Assaisonnement : Utilisez la sauce soja pour assaisonner et rehausser les sauces, les vinaigrettes et autres plats.
Conseil : Après ouverture, conservez la sauce soja au réfrigérateur pour préserver sa fraîcheur et sa saveur.
Produit de Corée
Questions fréquentes
Was ist Sojasauce?
Sojasauce ist eine traditionelle asiatische Würzsauce, die aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. Sie verleiht Gerichten eine herzhafte Umami-Note und wird seit Jahrhunderten in der japanischen, koreanischen und chinesischen Küche verwendet.
Welche Arten von japanischer Sojasauce gibt es?
Zu den bekanntesten japanischen Sojasaucen gehören Koikuchi Shoyu (kräftig und vielseitig), Usukuchi Shoyu (heller und salziger) sowie Tamari Shoyu, die besonders aromatisch ist und oft wenig oder keinen Weizen enthält. Die meisten Allzweck-Sojasaucen in Japan gehören zur Kategorie Koikuchi.
Welche Arten von koreanischer Sojasauce gibt es?
In Korea wird zwischen verschiedenen Sojasaucen für unterschiedliche Verwendungszwecke unterschieden. Yangjo Ganjang ist eine natürlich gebraute Sojasauce für den täglichen Gebrauch, während Jin Ganjang häufig zum Kochen, Würzen und Marinieren verwendet wird. Daneben gibt es spezielle Sojasaucen für Suppen oder traditionelle Gerichte.
Wie sollte Sojasauce aufbewahrt werden?
Ungeöffnete Sojasauce kann bei Raumtemperatur gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt sich die Aufbewahrung im Kühlschrank, damit Aroma und Qualität länger erhalten bleiben.
Sind alle Sojasaucen glutenfrei?
Nein. Viele Sojasaucen enthalten Weizen und sind daher nicht glutenfrei. Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit gibt es spezielle glutenfreie Varianten wie Tamari. Bitte beachten Sie die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.