Vin de cuisine Hon Mirin 14% 1L de Hinode

Le Hon Mirin de Hinode est un vin de cuisine japonais traditionnel, souvent utilisé pour apporter une saveur douce et une belle brillance aux plats. Ce produit est proposé en bouteille d'un litre. Ingrédient essentiel de nombreuses sauces et marinades japonaises, le Hon Mirin leur confère une saveur douce et équilibrée. Ce mirin est excellent pour la préparation de plats variés tels que le teriyaki, les sautés, les laques pour poissons et viandes, et pour sublimer les sauces et vinaigrettes. Sa polyvalence en fait un produit apprécié de tous.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Énergie : 300 kcal / 1255,2 kJ , Glucides : 50 g - dont sucres : 40 g

Ingrédients:

Riz gluant, levure de riz, sucre, éthanol.

Suggestion de préparation : ( Poulet teriyaki aux légumes)

Ingrédients:

• 4 filets de poitrine de poulet
• 1 poivron rouge, coupé en lanières
• 1 poivron jaune, coupé en lanières
• 1 courgette, coupée en fines tranches
• 1 carotte, pelée et coupée en fines tranches
• 3 oignons nouveaux, émincés
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à soupe de gingembre haché
• 1/2 tasse de sauce soja
• ¼ de tasse de mirin au miel à 14 %
• 2 cuillères à soupe de sucre brun
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs dissoutes dans 2 cuillères à soupe d'eau
• Graines de sésame pour la garniture
• Riz cuit à servir

1. Préparation

Dans un bol, mélanger la sauce soja, le mirin, le sucre brun, l'ail et le gingembre. Ajouter les filets de poulet et laisser mariner pendant au moins 30 minutes.

2. Rôtir

Faites chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok. Retirez les filets de poulet marinés de la marinade (conservez la marinade) et ajoutez-les dans la poêle. Faites-les dorer de chaque côté et cuire à cœur. Retirez les filets de poulet de la poêle et réservez-les.

3. Ajouter les accompagnements

-Ajoutez les légumes (poivrons, courgettes, carottes et oignons nouveaux) à la poêle et faites-les revenir en remuant jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et juste tendres.

4. Sauce

Versez la marinade réservée dans la poêle et portez à ébullition. Ajoutez la fécule de maïs dissoute et remuez bien jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remettez les filets de poulet dans la poêle et réchauffez-les dans la sauce jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

5. Servez et dégustez

Parsemez de graines de sésame et servez chaud avec du riz cuit.

Produit du Japon.