Pâte de riz cuite à la vapeur 1 kg de Daesang

La pâte de riz cuite à la vapeur de Daesang est un ingrédient de base polyvalent pour la préparation de plats coréens traditionnels comme le tteok (gâteaux de riz). Fabriquée à partir de farine de riz de haute qualité et cuite délicatement à la vapeur, la pâte de riz pré-tranchée offre une texture lisse et une saveur authentique.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Valeur énergétique : 954 kJ / 228 kcal

Matières grasses : 1,5 g - dont acides gras saturés : 0,6 g

Glucides : 49 g - dont sucres : 0 g

Protéines : 4,4 g

Sel : 0,54 g

Ingrédients

Riz 99 %, sel, alcool de grain

◄ Instructions d'utilisation

Grâce à la pâte de riz prédécoupée, fini la longue préparation : vous pouvez commencer immédiatement. Polyvalente, cette pâte constitue une base authentique pour de nombreux plats coréens, prêts en un clin d’œil.

• Pour le Tteokbokki (gâteaux de riz épicés) : placez les disques de pâte de riz dans une poêle ou une casserole avec de la sauce gochujang épicée (pâte de piment coréenne) avec du sucre, de l’ail et de la sauce soja et laissez mijoter pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que la sauce ait épaissi.
• Pour les tteok (gâteaux de riz sucrés) : réchauffez brièvement les disques de pâte de riz dans un peu d’eau chaude ou à la vapeur, puis badigeonnez-les de pâte de haricots rouges sucrée, de miel ou de graines de sésame. Vous pouvez également les garnir de noix ou de fruits secs pour créer un dessert simple et délicieux.
• Pour le Tteokguk (soupe de gâteaux de riz) : faites cuire les tranches de gâteaux de riz dans un bouillon chaud avec des légumes, de la viande ou du tofu pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Cette soupe est un plat traditionnel du Nouvel An coréen.

Conservation : La pâte de riz cuite à la vapeur doit être conservée au réfrigérateur et consommée dans les jours qui suivent. Pour une conservation plus longue, vous pouvez également la congeler en portions.

Produit de Corée