Le kombu Dashi de WP est un produit de haute qualité (113,4 g) idéal pour la préparation du dashi, un bouillon traditionnel japonais. L'algue kombu séchée est d'excellente qualité et confère une saveur umami riche à vos soupes et bouillons. Facile d'utilisation, ce produit enrichit vos créations culinaires d'une touche authentique de la cuisine japonaise. Idéal pour les soupes, les sauces et autres plats nécessitant une subtile note umami.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique : 11 kJ/3 kcal, Matières grasses : 0,5 g, dont acides gras saturés : 0,1 g, Glucides : 0,6 g, dont sucres : 0,6 g, Protéines : 0,5 g, Sel : 0,22 g
Ingrédients:
varech kombu séché
Instructions de préparation :
1. Trempage
Placez le dashi kombu dans environ 1 litre d'eau et laissez-le tremper pendant environ 30 minutes.
2. Chauffage
Chauffez l'eau contenant le kombu trempé à feu moyen. Portez-la presque à ébullition, sans la faire bouillir à gros bouillons.
3. Retirer
Retirez le kombu juste avant que l'eau ne commence à bouillir.
4. Souche
Filtrez le bouillon à travers une passoire fine pour éliminer tout résidu de kombu.
Produit de Corée
Numéro de produit :
E1009
