Chou chinois Bibigo (Mat) Kimchi tranché (type bocal) 300g de CJ

T087

À consommer de préférence avant le : 22.08.2026

Le kimchi tranché Bibigo Mat (en bocal plastique) est un produit de 300 g de la marque CJ. Il s'agit de kimchi tranché conditionné dans un bocal en plastique. Ce légume fermenté traditionnel coréen, généralement composé de chou napa et de radis coréen, est mariné dans une sauce kimchi épicée. Son format tranché pratique permet de le déguster tel quel ou de l'utiliser comme ingrédient dans divers plats tels que le bibimbap, les ramen, ou encore en accompagnement.

Informations nutritionnelles : 100 g contiennent :

Valeur énergétique : 110 kJ / 26 kcal, Matières grasses : < 0,5 g – dont acides gras saturés : < 0,1 g, Glucides : 3,1 g – dont sucres : 2,1 g, Fibres : 2,2 g, Protéines : 1,9 g, Sel : 1,9 g

Ingrédients:

Chou Napa salé 63,7 %, radis, pâte d'assaisonnement au poivron rouge 13,0 % {eau, radis, poudre de poivron rouge, ail, oignon, gingembre, exhausteur de goût (glutamate monosodique), sel, épaississant (gomme xanthane), sauce de poisson {anchois, eau, édulcorant (sorbitol), sel, crevettes, exhausteur de goût (glutamate monosodique) , fructose, extrait d'algues, épaississant (gomme xanthane), extrait de levure}, épaississant {eau, épaississant (gomme xanthane), sel}, oignons verts, ferments lactiques (peptone de soja), correcteur d'acidité (lactate de calcium), poudre d'assaisonnement {sel, correcteurs d'acidité (lactate de calcium, glucono-delta-lactone, acide citrique), poudre fermentée de Lactobacillus, arôme artificiel}

Instructions de préparation :

1. Savourez immédiatement

Le kimchi tranché se déguste directement du bocal. Il accompagne à merveille les plats de riz, les nouilles et autres mets.

2. Utiliser comme ingrédient

Ajoutez le kimchi râpé à divers plats, tels que le bibimbap, les ramen, les sautés ou les sandwichs, pour obtenir une saveur épicée et fermentée.

3. Réfrigération

Après ouverture du bocal, il est recommandé de conserver le reste au réfrigérateur afin de préserver sa fraîcheur.

Stockage:

Réfrigérateur

Produit de Corée




Questions fréquentes

Was ist Kimchi?
Kimchi ist eine traditionell fermentierte koreanische Beilage aus Gemüse wie Chinakohl, Rettich oder anderen Blatt- und Wurzelgemüsen, die mit Gewürzen und Chili zubereitet wird.
Wie schmeckt Kimchi?
Kimchi hat einen würzig-säuerlichen Geschmack mit unterschiedlicher Schärfe je nach Sorte. Neben klassischem roten Kimchi gibt es auch mildere Varianten wie weisses Kimchi (Baek Kimchi), das ohne Chili zubereitet wird.
Wie wird Kimchi gegessen?
Die meisten Kimchi-Sorten werden direkt als Beilage zu Reis- oder Nudelgerichten serviert. Einige Sorten eignen sich besonders gut zum Kochen, z. B. Chinakohl-Kimchi, das häufig für Suppen, Eintöpfe oder Pfannengerichte verwendet wird, sowie reiferes Kimchi, das ein intensiveres Aroma für warme Gerichte entwickelt.
Ist Kimchi vegan?
Nicht alle Kimchi-Sorten sind vegan. Viele enthalten Fischsauce oder fermentierte Meereszutaten. Es gibt jedoch auch ausdrücklich gekennzeichnete vegane Varianten ohne tierische Inhaltsstoffe.
Wie sollte Kimchi hygienisch aufbewahrt werden?
Kimchi sollte immer im Kühlschrank gelagert werden. Beim Entnehmen empfiehlt es sich, stets sauberes Besteck oder Löffel zu verwenden, um eine Kontamination zu vermeiden und die Qualität zu erhalten.
Was ist der Unterschied zwischen Mat Kimchi und Pogi Kimchi?
Mat Kimchi ist bereits geschnitten und eignet sich besonders für den direkten Verzehr als Beilage. Pogi Kimchi wird als ganzer Chinakohl fermentiert und bietet mehr Flexibilität für das Schneiden und die Verwendung in verschiedenen Gerichten.
Wofür kann Chinakohl Kimchi verwendet werden?
Chinakohl Kimchi kann nicht nur als Beilage gegessen werden, sondern auch für verschiedene koreanische Gerichte verwendet werden, z. B. Kimchi Fried Rice (Kimchi Bokkeumbap), Kimchi Jjigae (Kimchi-Eintopf), Kimchi Pfannkuchen (Kimchijeon) oder als Zutat in Ramen und Nudelgerichten.
Was ist Aged Kimchi (Mugeunji)?
Aged Kimchi, auch Mugeunji genannt, ist länger fermentiertes Kimchi mit einem intensiveren, säuerlichen Geschmack. Es wird besonders häufig in warmen Gerichten wie Eintöpfen, Suppen oder gebratenen Gerichten verwendet, da es beim Kochen ein tiefes Aroma entwickelt.

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