Mat Kimchi tranché 300g de Jonggajib

T085

À consommer de préférence avant le : 17/09/2026

Le kimchi Mat en tranches offre une version pratique et authentique du kimchi coréen traditionnel. Préparé à partir de chou napa fermenté et soigneusement assaisonné de piment coréen en poudre, d'ail et de gingembre, il offre un équilibre harmonieux entre une saveur légèrement épicée et une agréable acidité. Le kimchi est pré-tranché et portionné pour une utilisation immédiate.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Valeur énergétique : 210 kJ / 50 kcal, Matières grasses : 2,5 g – dont acides gras saturés : 0,5 g, Glucides : 8 g – dont sucres : 6 g, Fibres : 1 g, Protéines : 0 g, Sel : 3,2 g

Ingrédients:

Chou, radis, paprika en poudre, amidon de riz (poudre de riz, eau), sirop de maïs à haute teneur en fructose, sel, ail, ciboulette, oignons, oignons nouveaux, sauce d'anchois fermentée ( anchois , sel), glutamate monosodique (E621), sauce de crevettes fermentée ( crevettes , sel), bactéries lactiques , gingembre

Instructions d'utilisation :

  • En accompagnement : Dégustez le kimchi mat tranché en accompagnement de plats de riz, de viande ou de nouilles.
  • Dans les sautés : Utilisez-le dans des sautés comme le riz frit au kimchi ou avec des légumes sautés pour une saveur prononcée.
  • Dans les soupes : Idéal pour les soupes à base de kimchi comme le Kimchi Jjigae, qui bénéficient du piquant intense du kimchi.

Conservation : Le kimchi frais est expédié avec une durée de conservation d'au moins 2 semaines et doit être conservé au réfrigérateur.

Produit de Corée

Questions fréquentes

Was ist Kimchi?
Kimchi ist eine traditionell fermentierte koreanische Beilage aus Gemüse wie Chinakohl, Rettich oder anderen Blatt- und Wurzelgemüsen, die mit Gewürzen und Chili zubereitet wird.
Wie schmeckt Kimchi?
Kimchi hat einen würzig-säuerlichen Geschmack mit unterschiedlicher Schärfe je nach Sorte. Neben klassischem roten Kimchi gibt es auch mildere Varianten wie weisses Kimchi (Baek Kimchi), das ohne Chili zubereitet wird.
Wie wird Kimchi gegessen?
Die meisten Kimchi-Sorten werden direkt als Beilage zu Reis- oder Nudelgerichten serviert. Einige Sorten eignen sich besonders gut zum Kochen, z. B. Chinakohl-Kimchi, das häufig für Suppen, Eintöpfe oder Pfannengerichte verwendet wird, sowie reiferes Kimchi, das ein intensiveres Aroma für warme Gerichte entwickelt.
Ist Kimchi vegan?
Nicht alle Kimchi-Sorten sind vegan. Viele enthalten Fischsauce oder fermentierte Meereszutaten. Es gibt jedoch auch ausdrücklich gekennzeichnete vegane Varianten ohne tierische Inhaltsstoffe.
Wie sollte Kimchi hygienisch aufbewahrt werden?
Kimchi sollte immer im Kühlschrank gelagert werden. Beim Entnehmen empfiehlt es sich, stets sauberes Besteck oder Löffel zu verwenden, um eine Kontamination zu vermeiden und die Qualität zu erhalten.
Was ist der Unterschied zwischen Mat Kimchi und Pogi Kimchi?
Mat Kimchi ist bereits geschnitten und eignet sich besonders für den direkten Verzehr als Beilage. Pogi Kimchi wird als ganzer Chinakohl fermentiert und bietet mehr Flexibilität für das Schneiden und die Verwendung in verschiedenen Gerichten.
Wofür kann Chinakohl Kimchi verwendet werden?
Chinakohl Kimchi kann nicht nur als Beilage gegessen werden, sondern auch für verschiedene koreanische Gerichte verwendet werden, z. B. Kimchi Fried Rice (Kimchi Bokkeumbap), Kimchi Jjigae (Kimchi-Eintopf), Kimchi Pfannkuchen (Kimchijeon) oder als Zutat in Ramen und Nudelgerichten.
Was ist Aged Kimchi (Mugeunji)?
Aged Kimchi, auch Mugeunji genannt, ist länger fermentiertes Kimchi mit einem intensiveren, säuerlichen Geschmack. Es wird besonders häufig in warmen Gerichten wie Eintöpfen, Suppen oder gebratenen Gerichten verwendet, da es beim Kochen ein tiefes Aroma entwickelt.

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