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Kimchi de chou chinois Bibigo (Mat), tranché, 1 kg de CJ

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Le kimchi Bibigo Mat est un accompagnement coréen à base de légumes fermentés et râpés, comme le chou napa et le radis. Son goût caractéristique est obtenu grâce à un mélange de piment, d'ail et de gochugaru. Conditionné en sachet pratique de 1 kg, il est idéal pour les amateurs de cuisine coréenne et se prête à de nombreuses préparations.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Valeur énergétique : 136 kJ/32 kcal, Matières grasses : 0,3 g, dont acides gras saturés : 0,1 g, Glucides : 5,4 g, dont sucres : 0,8 g, Fibres : 0 g, Protéines : 1,9 g, Sel : 1,4 g

Ingrédients:

Chou chinois salé 68,78 % (chou chinois, sel), radis, sauce fermentée [sauce d'anchois fermentée ( anchois , sel marin), bouillon d'algues (eau, édulcorant (E420), extrait d'algues, fructose), sauce d'assaisonnement (eau, édulcorant (E420), extrait de crevettes , épaississant (E415), extrait de levure)], paprika en poudre, ail, épaississant [eau, sel marin, épaississant (E415)], oignon, poireau, oignon nouveau, ferments lactiques (protéines de soja hydrolysées), gingembre, sel marin

Instructions de préparation :

1. Ouverture du conteneur

- Retirez l'emballage du contenant.

2. Retirer et égoutter.

- Prélevez la quantité désirée de kimchi mat du récipient et laissez-la s'égoutter brièvement.

3. Servez et dégustez

Servez le kimchi mat en accompagnement de riz, de nouilles ou d'autres plats principaux. Vous pouvez également l'utiliser comme ingrédient dans des sandwichs, des wraps ou des salades.

Stockage:

Réfrigérateur

Expédition :

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Produit de Corée


T027

Häufige Fragen

Was ist Kimchi?
Kimchi ist eine traditionell fermentierte koreanische Beilage aus Gemüse wie Chinakohl, Rettich oder anderen Blatt- und Wurzelgemüsen, die mit Gewürzen und Chili zubereitet wird.
Wie schmeckt Kimchi?
Kimchi hat einen würzig-säuerlichen Geschmack mit unterschiedlicher Schärfe je nach Sorte. Neben klassischem roten Kimchi gibt es auch mildere Varianten wie weisses Kimchi (Baek Kimchi), das ohne Chili zubereitet wird.
Wie wird Kimchi gegessen?
Die meisten Kimchi-Sorten werden direkt als Beilage zu Reis- oder Nudelgerichten serviert. Einige Sorten eignen sich besonders gut zum Kochen, z. B. Chinakohl-Kimchi, das häufig für Suppen, Eintöpfe oder Pfannengerichte verwendet wird, sowie reiferes Kimchi, das ein intensiveres Aroma für warme Gerichte entwickelt.
Ist Kimchi vegan?
Nicht alle Kimchi-Sorten sind vegan. Viele enthalten Fischsauce oder fermentierte Meereszutaten. Es gibt jedoch auch ausdrücklich gekennzeichnete vegane Varianten ohne tierische Inhaltsstoffe.
Wie sollte Kimchi hygienisch aufbewahrt werden?
Kimchi sollte immer im Kühlschrank gelagert werden. Beim Entnehmen empfiehlt es sich, stets sauberes Besteck oder Löffel zu verwenden, um eine Kontamination zu vermeiden und die Qualität zu erhalten.
Was ist der Unterschied zwischen Mat Kimchi und Pogi Kimchi?
Mat Kimchi ist bereits geschnitten und eignet sich besonders für den direkten Verzehr als Beilage. Pogi Kimchi wird als ganzer Chinakohl fermentiert und bietet mehr Flexibilität für das Schneiden und die Verwendung in verschiedenen Gerichten.
Wofür kann Chinakohl Kimchi verwendet werden?
Chinakohl Kimchi kann nicht nur als Beilage gegessen werden, sondern auch für verschiedene koreanische Gerichte verwendet werden, z. B. Kimchi Fried Rice (Kimchi Bokkeumbap), Kimchi Jjigae (Kimchi-Eintopf), Kimchi Pfannkuchen (Kimchijeon) oder als Zutat in Ramen und Nudelgerichten.
Was ist Aged Kimchi (Mugeunji)?
Aged Kimchi, auch Mugeunji genannt, ist länger fermentiertes Kimchi mit einem intensiveren, säuerlichen Geschmack. Es wird besonders häufig in warmen Gerichten wie Eintöpfen, Suppen oder gebratenen Gerichten verwendet, da es beim Kochen ein tiefes Aroma entwickelt.

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