Kimchi de chou chinois en une seule pièce (Pogi kimchi) 10 kg Jonggajib

Kohl, Rettich, Salz, Paste Reis (Reispulver, Wasser), Roter Pfeffer, Knoblauch, Koreanischer Lauch, Schnittlauch, Zwiebel, fermentierte Sardellensauce (Sardellen, Salz), Seetangsauce (Seetang-Extrakt, Süssstoff: E420), fermentierte Garnelensauce (Garnelen, Salz), Milchsäurebakterien, Ingwer

Pro 100g: Energiewerte: 167.47kJ / 40kcal, Fett: 0g - davon gesättigte Fettsäuren: 0g, Kohlenhydrate: 7.2g - davon Zucker: 0.7g, Eiweiss: 2.3g

Kimchi Fried Rice (Kimchi Bokkeumbap)

Zutaten für 2 Portionen:

• 300g gekochter Reis
• 150g Pogi Kimchi, klein geschnitten
• 2 EL Kimchisaft
• 1 Frühlingszwiebel
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl
• 1 EL Pflanzenöl
• 2 Eier
• Optional: 1 TL Gochujang (koreanische Chilipaste)

Zubereitung:

1. Kimchi in kleine Stücke schneiden und die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Kimchi etwa 2 bis 3 Minuten anbraten.
3. Den gekochten Reis hinzufügen und mit Kimchisaft, Sojasauce und nach Wunsch Gochujang vermischen.
4. Alles unter Rühren etwa 3 bis 5 Minuten braten. Anschliessend Sesamöl und Frühlingszwiebeln unterheben.
5. In einer separaten Pfanne zwei Spiegeleier zubereiten und auf dem gebratenen Kimchi-Reis servieren. Nach Belieben mit geröstetem Sesam oder zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren.