Shiboritate Nama Genen Shoyu 450ml von Kikkoman
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Shiboritate Nama Genen Shoyu ist eine frisch gepresste, unpasteurisierte Sojasauce mit reduziertem Salzgehalt. Sie bietet den natürlichen, unverfälschten Umami-Geschmack von traditioneller Sojasauce und eignet sich ideal für Dips, Dressings und das Verfeinern von Gerichten.
Nährwerte pro 100ml:
Energiewert: 419 kJ / 100 kcal
Fett: 0.0 g
Kohlenhydrate: 13.33 g
Eiweiss: 8.67 g
Salz: 9.5 g
Zutaten:
Entfettete Sojabohne, Weizen, Salz, Essig, Sojabohne, Mirin (Kochreiswein), Ethanol, Säuerungsmittel (E300), Vitamin B1
Verwendungshinweise:
- Für Sushi und Sashimi: Direkt als Dip verwenden, um den natürlichen Geschmack des Fisches zu unterstreichen.
- Zum Kochen: Ideal zum Würzen von Suppen, Eintöpfen und Saucen, die weniger Salz, aber vollen Sojageschmack verlangen.
- Marinaden: In Kombination mit Knoblauch, Ingwer und Sesamöl eignet sich die Sojasauce perfekt zum Marinieren von Fleisch und Gemüse.
- Nachwürzen: Verwenden Sie sie beim Tisch zum Verfeinern von Gerichten oder als Alternative zu herkömmlicher Sojasauce.
Produkt aus Japan
CB01817
Häufige Fragen
Was ist Sojasauce?
Sojasauce ist eine traditionelle asiatische Würzsauce, die aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. Sie verleiht Gerichten eine herzhafte Umami-Note und wird seit Jahrhunderten in der japanischen, koreanischen und chinesischen Küche verwendet.
Welche Arten von japanischer Sojasauce gibt es?
Zu den bekanntesten japanischen Sojasaucen gehören Koikuchi Shoyu (kräftig und vielseitig), Usukuchi Shoyu (heller und salziger) sowie Tamari Shoyu, die besonders aromatisch ist und oft wenig oder keinen Weizen enthält. Die meisten Allzweck-Sojasaucen in Japan gehören zur Kategorie Koikuchi.
Welche Arten von koreanischer Sojasauce gibt es?
In Korea wird zwischen verschiedenen Sojasaucen für unterschiedliche Verwendungszwecke unterschieden. Yangjo Ganjang ist eine natürlich gebraute Sojasauce für den täglichen Gebrauch, während Jin Ganjang häufig zum Kochen, Würzen und Marinieren verwendet wird. Daneben gibt es spezielle Sojasaucen für Suppen oder traditionelle Gerichte.
Wie sollte Sojasauce aufbewahrt werden?
Ungeöffnete Sojasauce kann bei Raumtemperatur gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt sich die Aufbewahrung im Kühlschrank, damit Aroma und Qualität länger erhalten bleiben.
Sind alle Sojasaucen glutenfrei?
Nein. Viele Sojasaucen enthalten Weizen und sind daher nicht glutenfrei. Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit gibt es spezielle glutenfreie Varianten wie Tamari. Bitte beachten Sie die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.
