Rettichkraut Bibigo (Yeoulmu) Kimchi 450g von CJ

T083

Mindestens haltbar bis: 28.09.2026

 

Das Bibigo Rettichkraut (Yeoulmu) Kimchi von CJ bringt die traditionelle koreanische Küche direkt auf Ihren Tisch. Dieses Kimchi, hergestellt aus frischem Rettichkraut, ist reich an natürlichen Aromen und bietet eine perfekte Balance aus Schärfe und Säure. Fermentiert nach traditionellen Methoden, liefert es nicht nur einen unvergleichlichen Geschmack, sondern auch wertvolle Probiotika, die gut für die Verdauung sind. Ideal als Beilage, in Reisgerichten oder als Zutat in Suppen und Eintöpfen.

Nährwerte pro 100g:

Energiewert: 124kJ/ 30kcal, Fettgehalt: <0.5g - davon gesättigte Fettsäuren: <0.1g, Kohlenhydrate: 3.3g - davon Zucker: 1.0g, Ballaststoffe: 2.7g, Eiweiss: 2.3g, Salz: 1.7g

Zutaten:

Gesalzener junger Rettich 44% (junger Rettich, Salz), gesalzener Napa-Kohl 22% (Napa-Kohl, Salz), Wasser, Zwiebel, roter Pfeffer, Knoblauch, Grüne Zwiebel, Verdickungsmittel [Wasser, Säureregulator (Calciumlactat), Verdickungsmittel (Xanthan), Meersalz], Fischsauce [Sardelle, Wasser, Süssstoff), Fruktose, Seetang-Extrakt, Verdickungsmittel (Xanthan), Hefeextrakt], rotes Paprikapulver, Grüner Pfeffer, Meersalz, Ingwer, Süssstoffe (Maltit), Sardellensauce (Sardellen, Meersalz), Starterkultur (Soja-Pepton), Birnenpüree [Birne, Antioxidans (Ascorbinsäure)], kristalline Fruktose

Zubereitungsanweisung:

Beilage: Geniessen Sie das Rettichkraut Kimchi als schmackhafte Beilage zu Reis, Fleisch oder Gemüsegerichten.

Suppen: Fügen Sie das Kimchi zu Suppen und Eintöpfen hinzu, um einen intensiven und würzigen Geschmack zu erhalten.

Salate: Mischen Sie das Kimchi in Salate, um eine pikante und probiotische Komponente hinzuzufügen.

Reisgerichte: Verwenden Sie das Kimchi als Zutat in gebratenem Reis oder Bibimbap für eine authentische koreanische Note.

 

Lagerung: Gekühlt aufbewahren

Versand: Wir bitten Sie Expresszustellung zu wählen

 

Produkt aus Korea

 

 

Häufige Fragen

Was ist Kimchi?
Kimchi ist eine traditionell fermentierte koreanische Beilage aus Gemüse wie Chinakohl, Rettich oder anderen Blatt- und Wurzelgemüsen, die mit Gewürzen und Chili zubereitet wird.
Wie schmeckt Kimchi?
Kimchi hat einen würzig-säuerlichen Geschmack mit unterschiedlicher Schärfe je nach Sorte. Neben klassischem roten Kimchi gibt es auch mildere Varianten wie weisses Kimchi (Baek Kimchi), das ohne Chili zubereitet wird.
Wie wird Kimchi gegessen?
Die meisten Kimchi-Sorten werden direkt als Beilage zu Reis- oder Nudelgerichten serviert. Einige Sorten eignen sich besonders gut zum Kochen, z. B. Chinakohl-Kimchi, das häufig für Suppen, Eintöpfe oder Pfannengerichte verwendet wird, sowie reiferes Kimchi, das ein intensiveres Aroma für warme Gerichte entwickelt.
Ist Kimchi vegan?
Nicht alle Kimchi-Sorten sind vegan. Viele enthalten Fischsauce oder fermentierte Meereszutaten. Es gibt jedoch auch ausdrücklich gekennzeichnete vegane Varianten ohne tierische Inhaltsstoffe.
Wie sollte Kimchi hygienisch aufbewahrt werden?
Kimchi sollte immer im Kühlschrank gelagert werden. Beim Entnehmen empfiehlt es sich, stets sauberes Besteck oder Löffel zu verwenden, um eine Kontamination zu vermeiden und die Qualität zu erhalten.
Was ist Radish Kimchi (Mu Kimchi)?
Radish Kimchi ist eine traditionelle koreanische Kimchi-Variante, die aus verschiedenen Arten von Rettich hergestellt wird und eine knackigere Textur als Chinakohl Kimchi hat.
Was ist der Unterschied zwischen Kkakdugi, Chonggak und Yeolmu Kimchi?
Kkakdugi besteht aus gewürfeltem Rettich, Chonggak Kimchi wird aus kleinen jungen Rettichen hergestellt, und Yeolmu Kimchi besteht aus Rettichblättern mit jungen Wurzeln.
Wie schmeckt Radish Kimchi?
Radish Kimchi hat einen frischen, leicht scharfen und knackigen Geschmack, der je nach Sorte intensiver oder milder ausfallen kann.

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